Los pollos son los productores de huevos más populares en todo el mundo. Este producto trae tanto daño al cuerpo humano como beneficios. Se absorbe muy fácilmente, debido al equilibrio de proteínas, grasas, minerales y vitaminas. Los médicos lo convencen de que tenga mucho cuidado con la pancreatitis, la diabetes y algunas otras enfermedades.
Composición del huevo y valor nutricional.
La composición del huevo depende directamente de la raza del pollo, la edad, la salud, las condiciones de mantenimiento y la alimentación. El contenido calórico del producto no es alto: 157 Kcal por 100 g.
Cada parte del huevo tiene una composición y estructura diferente: cáscara, proteína y yema. La cáscara consiste en calcio, a menudo se tritura y se usa como aditivo. La proteína consiste en proteína y agua en una proporción de 1: 9. La yema contiene grasas, proteínas, colesterol y carbohidratos.
Por 100 g de producto, el valor nutricional es el siguiente:
Vitaminas | Porcentaje de valor diario | Minerales | Porcentaje de valor diario |
UNA | 28% | Calcio | 6% |
re | 22% | Potasio | 6% |
B2 | 24% | Sodio | 10% |
B4 | 26% | Fósforo | 24% |
B5 | 17% | Planchar | 14% |
B12 | 40% | Yodo | 13% |
H | 18% | Cobalto | 100% |
PÁGINAS | 50% | Cobre | 8% |
Los beneficios de los huevos.
El uso sistemático de los huevos tiene una serie de efectos beneficiosos en el cuerpo humano:
- prevención de enfermedades cardiovasculares;
- protección del tracto gastrointestinal, ayuda en el tratamiento de úlceras y gastritis;
- fortalecimiento de la inmunidad;
- riesgo reducido de cáncer, cáncer de mama;
- protección contra cataratas y otras patologías oculares;
- fortalecimiento de la masa muscular, huesos, dientes, cabello y uñas;
- preservación de las funciones del sistema nervioso;
- aumento en la función sexual masculina y femenina;
- ayuda a tener y dar a luz a un bebé sano;
- lactancia mejorada;
- mantener un peso saludable, asistencia con dieta, deportes y trabajo físico duro.
El alto valor nutricional se debe a la presencia de aminoácidos, que son necesarios para el lanzamiento de todos los procesos necesarios para iniciar el cuerpo. Los huevos también contienen otras sustancias:
- vitaminas
- ácido fólico;
- fósforo, colina, luteína y yodo;
- biotina, selenio y hierro.
Ganancia muscular
El alto valor del producto está determinado por el contenido de componentes útiles en las proporciones más ideales de la "media dorada". Con el uso sistemático de proteínas, la masa muscular crece bien. La tarea principal es separar la proteína de la yema, que en una parte del huevo y en la otra contiene 3 gramos de proteína, que es necesaria para ganar masa muscular.
Todas las mañanas debes comer 8 huevos, incluidas 8 proteínas y 2 yemas. El cuerpo, por lo tanto, recibe el siguiente conjunto de sustancias:
Artículos | cantidad |
Proteína | 26,5 |
Grasas | 5,23 |
Calorías | 153 |
Carbohidratos | el cuerpo no recibe |
Para ganar masa muscular, se recomienda cocinar los huevos de la siguiente manera:
- En el microondas
- Tortilla.
- Duros hervidos.
- Horneado.
- Al vapor
Para comer huevos para este propósito debe ser enteramente: proteína y yema. No es necesario rechazar los beneficios que brinda este producto, es importante no exagerar.
Para la salud de los ojos, el corazón y los huesos.
Los huevos son uno de los principales alimentos que contienen nutrientes: luteína, vitaminas y ácidos grasos. Evitan la posibilidad de degeneración de la visión relacionada con la edad. Este producto es rico en cisteína, azufre y proteínas, que sirve como antioxidante para el cristalino. Por la misma razón, se usan medicamentos con un alto contenido de azufre para prevenir las cataratas.
Al consumir 2-3 huevos a la semana, el porcentaje de enfermedades cardiovasculares disminuye, ya que contienen muchas sustancias útiles, pero no se puede exceder, porque la gran cantidad de colesterol presente en los huevos de gallina es perjudicial para el corazón.
Para fortalecer los huesos, se toma la cáscara de huevo, previamente triturada. Primero, debe lavarse para eliminar el olor. Si lo desea, puede hervirse para eliminar los microorganismos patógenos. Si los huevos son caseros, puede omitir este paso. Después de hervir, la cáscara se coloca en el horno durante 15 minutos, después de lo cual se tritura en polvo. Una cucharadita se cría en un vaso de agua y se toma con alimentos 1 vez al día.
Beneficios para niños
La dosis diaria promedio para un adulto es la mitad de un huevo. Y los niños pueden comer más. Esto se debe a que los niños se mueven mucho, lo que significa que gastan más energía, los procesos metabólicos avanzan más rápido que en los adultos. Por lo tanto, un niño puede dar 2 huevos por día de manera segura.
Antes de darle un huevo a su hijo, debe asegurarse de que no sea alérgico a este producto. Para probar la reacción, se le da al niño un huevo hervido y si dentro de los tres días no hay reacción, entonces todo está bien. No se recomienda que los niños a menudo den huevos crudos o hervidos.
Pérdida de peso efectiva
Los huevos de gallina contribuyen a la saciedad rápida, eliminando la sensación de hambre que está presente durante la dieta. La dieta basada en el uso de huevos es más fácil de transportar para el cuerpo, son seguros para la salud y beneficiosos para el metabolismo adecuado. Durante la dieta de huevo, puede perder hasta 5 libras adicionales en solo una semana, al final de la dieta, el peso no volverá a los números anteriores.
Algunas dietas tienen huevos y toronjas en el menú, estos dos productos tienen muchas proteínas y pocos carbohidratos. En particular, esta combinación de productos es útil para aquellas personas que asisten al entrenamiento y que constantemente tienen actividad física. Es importante seguir todas las recomendaciones y no extender la dieta más allá del período prescrito.
Beneficios en cosmetologia
Tanto en la cosmetología profesional como en el hogar, el huevo es el ingrediente principal.
Mascarilla para la cara
Una máscara facial basada en huevos de gallina es adecuada para todo tipo de piel, pero parte del huevo se selecciona individualmente según su contenido de grasa. Por ejemplo, la proteína se agrega a los productos para el cuidado de la piel grasos y neutros porque aprieta los poros, seca la piel y también elimina el exceso de grasa subcutánea, dando un efecto blanqueador.
La yema se usa para pieles secas y normales, retiene la humedad de la piel, también tiene un efecto suavizante y cura la descamación.
Una porción seleccionada del producto se aplica a la piel de la cara y se deja durante 15-20 minutos. Después de un tiempo, la cara debe enjuagarse con agua. Para pieles grasas, enjuague mejor con agua fría y con la piel seca, tibia. Puede batir la proteína o la yema con un batidor antes del procedimiento; esto facilitará la aplicación uniforme del producto sobre la piel.
Salud del cabello
Los champús, en los que hay un huevo de gallina, luchan perfectamente contra la caspa, evitan la caída del cabello, le dan fuerza y brillo natural. Después de aplicar champú o un huevo limpio, queda una película delgada sobre los pelos, que los protege de las influencias externas. Enjuague dichos productos con agua fría, de lo contrario los huevos hervirán en la cabeza y será difícil lavarlos.
¿Qué son los huevos crudos útiles?
El regalo favorito de los culturistas es el magnate, que es un huevo de gallina crudo batido. En su forma cruda, el producto contiene una gran cantidad de proteína, que es necesaria para la masa muscular. La proteína cruda es fácilmente absorbida por el cuerpo humano, las personas que practican deportes agregan proteína de huevo a una bebida de proteína.
Un huevo crudo funciona bien en las cuerdas vocales, incluso los cantantes más famosos beben un huevo antes de la actuación. Por ejemplo, Fedor Chaliapin, antes de cada actuación, siempre se convirtió en un magnate de los googol. Las sustancias de huevo hidratan la laringe y, durante cierto tiempo, le dan a la voz un sonido aterciopelado y rico.
Beneficios para mujeres
Si hablamos de los beneficios de los óvulos para las mujeres, es mejor comenzar con la yema. Contiene no una pequeña cantidad de aminoácidos, minerales y colina. Los científicos dicen que si comes 2 huevos de gallina hervidos diariamente, entonces el riesgo de desarrollar un tumor de seno se reduce en un 44%. También en esta parte del producto hay hierro, que es importante para el cuerpo femenino, porque una vez al mes pierde una cantidad bastante grande de sangre.
La proteína contiene ácido fólico, que es importante especialmente para aquellas mujeres que planean un embarazo, durante el período de gestación y durante la lactancia. La vitamina B9 contribuye a la formación adecuada del feto.
El único inconveniente de los huevos es que contiene colesterol, pero si diversificas el menú con verduras y frutas frescas, no da miedo. Esto es especialmente cierto para las espinacas, el brócoli, las grosellas, los pimientos y las lentejas.
Beneficios para hombres
Un huevo crudo es muy útil para la potencia, porque conserva las vitaminas naturales, y cuando se calienta pierde su estructura, al mismo tiempo se beneficia. Pero el producto crudo no se absorbe muy bien, ya que contiene antitriptasa. Solo hay una solución: si un hombre tiene el objetivo de aumentar la potencia, aumentar la cantidad de esperma secretada, es mejor usar los huevos con un tratamiento térmico mínimo, es decir, los huevos pasados por agua.
Los huevos son útiles para la función reproductiva debido a la síntesis de células germinales que usan proteínas, que ingresan a gran parte del cuerpo humano. El producto elimina el exceso de toxinas y toxinas, limpiando el cuerpo de varios desechos, y esta es la clave para una fertilización exitosa.
La lecitina, que es parte del huevo de un pájaro, llena el cuerpo de energía, proporcionando una larga juventud, ya que participa en los procesos metabólicos. Este componente mejora la sangre, que es un requisito previo para mantener la potencia.
La forma más fácil y más fácil de prevenir una resaca es beber un huevo crudo al momento de beber. Un huevo crudo, cuando se toca con alcohol, forma una masa coloidal, donde la biodisponibilidad del alcohol se reduce significativamente, por lo que una persona no se emborracha tan rápido.
Para prevenir un síndrome de resaca, puede beber un huevo no solo mientras toma alcohol, sino también inmediatamente después. También ahorra mucho en la mañana, cuando hay signos de intoxicación.
Diabetes y pancreatitis
La dieta para la diabetes incluye el uso de huevos pasados por agua, para que el tracto gastrointestinal los absorba más fácilmente. Puedes hacer tortillas de vapor de proteínas. Es mejor rechazar las yemas y los huevos fritos por un tiempo. Para la diabetes tipo 1 y tipo 2, se consume un huevo hervido por la mañana, o este producto se agrega a las ensaladas.
La principal ventaja del huevo es su alto contenido de proteína, fácilmente digerible por el cuerpo. Esto es necesario para restaurar las células pancreáticas dañadas. Naturalmente, los huevos son útiles por su rica composición de vitaminas y minerales, por lo que el uso regular del producto restaura la fuerza, agrega energía, mejora la inmunidad y tiene un efecto positivo en los huesos, dientes, cabello, etc. Los huevos crudos están contraindicados en la diabetes debido al alto contenido de colesterol.
Con una exacerbación de la pancreatitis, se permite comer solo clara de huevo, e incluso se puede consumir solo a partir de los 4 días. Al principio, es mejor hacer tortillas de vapor, luego soufflé y guisos, pero estrictamente sin yema. Solo un mes después, puedes comer huevos enteros pasados por agua.
Etnociencia
Los huevos a menudo se usan en la medicina popular para deshacerse de muchas dolencias. Las siguientes son las enfermedades más comunes en las que se preparan varias recetas de huevo de gallina:
Enfermedad | Método de tratamiento |
Angina de pecho | Batir 1 huevo, asegúrese de que esté fresco, vierta 250 ml de agua a temperatura ambiente. Haga gárgaras con la mezcla resultante 4 a 5 veces al día. |
Bronquitis | Se pasan 10 limones a través de una picadora de carne, 10 huevos de gallina se rompen en un plato esmaltado separado. El puré de limón se pone encima e insiste 10 días. Al final del tiempo, filtre a través de una gasa, agregue 0.5 l de brandy y 1 kg de miel y deje para otro día. Tomar 50 g tres veces al día antes de las comidas. |
Sangrado uterino | 2 ardillas se deben batir en una espuma empinada, agregue media cucharadita de ácido cítrico. La mezcla debe consumirse a la vez. Si lo desea, puede beber con agua. |
Acidez | Para deshacerse de la acidez estomacal, corta la cáscara de un huevo de gallina hervido. Tome 1/2 cucharadita tres veces al día. |
Dolor de espalda baja | Ponga 7 huevos grandes en un frasco de 3 litros. Lave 1,5 kg de limones y pase por un exprimidor. El frasco se cubre con una gasa y se envía al refrigerador por tres días. Luego estire los huevos, vierta la mezcla a través de un colador. Tomar dos veces al día por 1 cucharadita. |
Úlceras de decúbito | Se debe hervir un vaso de aceite de girasol, enfriar un poco, verter clara de huevo en el mismo lugar. La mezcla debe lubricar las úlceras por presión. |
Quemaduras | La pomada se prepara de la siguiente manera: se mezcla 1 cucharada. l aceite de espino amarillo, la misma cantidad de aceite de hipérico y 1 clara de huevo. Lugares lubricados de quemaduras. |
Muy a menudo, se encuentran recetas populares, donde los huevos se mezclan con mantequilla, leche, miel y jugo de limón. Tal mezcla curará muchas enfermedades, incluso aquellas que no pueden curar medicamentos.
Daño de los huevos de gallina
Además de las propiedades beneficiosas de los huevos, también tienen efectos nocivos. Al comer huevos de baja calidad, o aquellos que han estado en los estantes de un supermercado durante mucho tiempo, algo malo puede suceder:
- Infección por Salmonella.
- La aparición de exceso de colesterol.
- Insuficiencia renal.
- La manifestación de una reacción alérgica.
- Los huevos pueden tener un alto contenido de impurezas y sustancias tóxicas;
- Si las personas con diabetes a menudo consumen huevos, aumenta el riesgo de muerte prematura, a diferencia de los diabéticos que no consumen huevos en absoluto.
- No es necesario comer huevos fritos con mayonesa para personas que padecen enfermedades hepáticas. En este caso, es mejor usar huevos duros o cocidos hervidos.
- No es aconsejable usar óvulos para las personas que padecen colelitiasis y urolitiasis, ya que pueden ocurrir cólicos.
En los últimos años, a menudo se han observado casos de salmonelosis, que es una intoxicación alimentaria muy grave. Para evitar esto, debe tomar algunas medidas:
- Lávese bien las manos con jabón antes y después de tocar los huevos.
- No comas huevos crudos.
- Es necesario lavar los huevos antes de cocinarlos de cualquier forma.
Es importante saber que cuanto más tiempo se haya almacenado el huevo, más fácil será. Si se ahoga inmediatamente, significa que el producto es fresco.
Contraindicaciones
Los huevos aportan muchos beneficios al cuerpo humano, pero algunas personas son alérgicas a este producto. También se recomienda que consulte con su médico antes de usar cuántos huevos puede comer para diabetes, pancreatitis, colecistitis, enfermedades gastrointestinales y enfermedades renales.
El efecto de los huevos en el tracto digestivo.
A los médicos no les importa si los pacientes con gastritis introducen algún tipo de huevo de gallina en su dieta. Los huevos crudos son los más útiles, contienen un complejo de vitaminas, minerales y oligoelementos, que son tan necesarios para el buen funcionamiento de todos los órganos.
Los huevos no solo son posibles, sino que también deben incluirse en la dieta durante la gastritis de cualquier gravedad. Es recomendable utilizar el producto de la siguiente manera:
- hervida suave;
- tortilla de vapor;
- duro hervido
Es importante no freír los huevos, ya que pueden dañar un cuerpo ya enfermo. El producto crudo es útil en enfermedades inflamatorias del tracto digestivo. Los componentes que forman los huevos envuelven las áreas afectadas en las membranas mucosas, reducen la erosión y la calman.
Colesterol
El debate interminable sobre la utilidad y la nocividad de los huevos es que contienen colesterol. En una pequeña cantidad, incluso es útil para el trabajo del sistema cardiovascular.Los expertos aseguran que la norma diaria es de 300 mg. Si el nivel de colesterol es normal, puede comer un huevo con seguridad al día, pero si los indicadores superan la norma, se recomienda comer huevos 2-3 veces a la semana.
¿Cuándo son los huevos de gallina perjudiciales para los niños?
Un huevo de gallina es un producto rico en calorías, se introduce en el señuelo de un niño en el último turno, comenzando con una yema, ya que la proteína es un alergeno fuerte. Las alergias no deben recibir huevos en absoluto. En los niños, existe una intolerancia individual a los componentes contenidos en el huevo. Puede reemplazarlos con huevos de codorniz, a los que prácticamente no hay reacción alérgica.
Este producto puede causar graves daños al sistema cardiovascular, incluso a los niños. Pero gracias a estudios estadounidenses, se descubrió que el colesterol en la sangre no se acumula debido a los huevos, sino al consumo de carne grasosa y al horneado. Incluso si un niño consume 1 huevo todos los días, esto no afectará el corazón y el metabolismo de las grasas.
¿Cuándo hace daño un huevo crudo?
La yema contiene una gran cantidad de colesterol y grasa, y si se excede, el colesterol puede acumularse en la sangre. El corazón y los vasos sanguíneos sufren de esto, y la presión arterial aumenta. En los hombres, puede ocurrir impotencia, a medida que disminuye la permeabilidad de los vasos sanguíneos.
Las personas son alérgicas a los huevos de gallina, o más bien a las proteínas, se manifiesta en forma de descamación de la piel o erupciones en la cara.
¿Qué es dañino comer huevos?
Los huevos son útiles en cualquier forma, además de freír, pero necesita saber con qué se pueden combinar y qué no.
Patatas con huevos. Las papas contienen minerales en cantidades suficientemente grandes que afectan negativamente la absorción de calcio y hierro en los huevos.
Huevos con pescado. El pescado graso contiene grandes cantidades de vitamina B7, y la ovidina está contenida en los huevos, lo que neutraliza esta vitamina.
Arroz con huevos. Para beneficiarse de esta papilla, debe usarla por separado de los huevos. Dado que se aplica la misma ley que con el pescado.
Leche con huevos. Los productos proteicos individuales son incompatibles entre sí, ahora estamos hablando de leche y huevos. En general, es mejor usar leche separada de algo, ya que solo en su forma pura saturará el cuerpo con todas las sustancias útiles y nutritivas.
Queso con huevos. El cuerpo es más fácil de manejar con una proteína animal, por lo que mezclar con carne, queso y jamón es muy indeseable. Tal desayuno será difícil para el cuerpo y se sentirá pesadez en el estómago todo el día.
Frutas y huevos. Después de comer huevos, no es recomendable comer una manzana, pera, albaricoque, ciruela y sandía. Estos productos son absorbidos por el cuerpo a diferentes velocidades. Las frutas se asimilan en 10-15 minutos, y los huevos son mucho más largos.
Aceite, mayonesa. Los huevos y las grasas animales son una buena combinación, pero es importante comprender que las grasas ralentizan el sistema digestivo. Por lo tanto, no es necesario combinar a menudo los huevos con mayonesa o mantequilla. Para neutralizar los efectos de las grasas, puede agregar verduras y verduras frescas a la dieta.
Mitos comunes
Hay muchos mitos sobre los beneficios y daños de los huevos, y las disputas entre oponentes y adherentes aún están en curso. Esto lleva a muchos mitos, que se desacreditan a continuación.
Mito 1: los huevos marrones son más útiles que los blancos (falsedad)
Esta es una mentira absoluta, el color del huevo no afecta de ninguna manera la composición y el valor del producto, solo tienen un color diferente. El color de la cáscara depende del color del pollo en sí. Incluso en una bandeja puede haber diferentes huevos en color, rugosidad y forma. A veces puedes encontrar un huevo con dos yemas, pero esto no es una patología y es tan comestible como el huevo que nos es familiar.
Mito 2: los huevos grandes se bombean con hormonas o alimentos especiales (no es cierto)
Esto también es una mentira absoluta. Los huevos grandes tienen demanda en el mercado, por lo tanto, los productores comenzaron a cultivar pollos grandes cambiando la alimentación. Comenzaron a alimentar a las aves con vitaminas liposolubles, gracias a esto la yema se mantuvo igual y la proteína creció significativamente.
Mito 3: comer muchos huevos es peligroso (cierto)
Aunque el cuerpo absorbe bien el huevo, una persona sana puede comer 1 huevo por día. La norma para una persona de edad es de 1 huevo por día, es deseable que estén hervidos.
Mito 4: los huevos solo deben mantenerse en el refrigerador (no es cierto)
El refrigerador tiene un lugar especial para almacenar huevos, pero no es necesario colocarlos allí. Se pueden almacenar durante bastante tiempo en un lugar oscuro a temperatura ambiente, al sol se deteriorarán naturalmente. Extiende la existencia de huevos lubricándolos con aceite vegetal y envolviéndolos en papel.
Mito 5: los huevos caseros son más saludables que las granjas avícolas (no es cierto)
Esto no es del todo cierto, solo comprando huevos en la tienda, debes asegurarte de que estén frescos. Por supuesto, cuando compran un producto en el mercado, los vendedores pueden mentir sobre su frescura, otra cosa es obtenerlos de conocidos.
Los huevos son mejor absorbidos por el cuerpo humano en su forma cruda, pero existe la posibilidad de infección con salmonelosis. Los huevos duros son más difíciles de digerir, por lo que se recomienda masticarlos durante mucho tiempo. Por lo tanto, la mejor opción es utilizar el producto hervido.
Huevos: este es el producto más útil, pero tiene sus contraindicaciones y reglas de uso. Si una persona ama los huevos, aún no debe consumir más de 1 huevo por día, y con algunas enfermedades generalmente es necesario limitarse a 3 huevos por semana. Antes de comer un huevo entero o dárselo a un niño, debe asegurarse de que no haya alergia a las proteínas.
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Rusia. Ciudad de Krasnodar
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