Kishmish es un postre popular y uva de mesa con bayas dulces sin semillas. La variedad, sujeta a tecnología agrícola, se cultiva de manera segura en Rusia. Aprendemos qué son las variedades de pasas, cómo plantarlas y cultivarlas en un clima templado.
Origen e historia del cultivo.
La palabra "kishmish" proviene de Persia. La traducción literal es "uvas secas". El lugar de nacimiento de la variedad se considera Asia Central, y la primera mención de Kishmish se encuentra en un antiguo cuento de hadas uzbeko del siglo XIII.
En Kishmish, a diferencia de otros tipos de uvas, las semillas son muy pequeñas o nada. Dichas uvas deben su apariencia a una mutación natural. Vinogradar, observando los resultados de la "selección" natural, continuó los experimentos. Como resultado, se obtuvieron muchas variedades y variedades de Kishmish: blanco, rosa, oscuro.
Descripción botánica
Kishmish combina un grupo de variedades con características y características botánicas similares:
- El grupo Denso o ligeramente suelto. Las bayas son medianas. El color de la fruta depende de la variedad.
- Bayas Con una estructura densa, ligera. Sin semillas. Existen variedades híbridas en las que los huesos son muy pequeños y no están desarrollados, y prácticamente no se sienten.
- Pulpa. Muy dulce, contiene muchos azúcares: 18-25%.
Kishmish es una uva ideal para pasas. Las bayas dulces sin semillas son lo que necesita para este producto popular y valioso.
Variedades de Kishmish y sus características.
Gracias a la selección, muchas culturas del sur, que antes no estaban disponibles para la mayoría de las regiones de la Federación Rusa, hoy crecen de manera segura en climas templados, en Siberia y los Urales. Considere las variedades más populares de pasas que soportan las heladas rusas.
Radiante
Esta es la única variedad de kishmish introducida hoy en el Registro Estatal. "Radiante" se recomienda para las regiones del Bajo Volga y el Cáucaso Norte. La variedad es de maduración media, madura en 125-130 días. Los cepillos en forma de cono, de tamaño mediano, pesan aproximadamente 400 g. Las muestras individuales alcanzan un peso de 1 kg y una longitud de 40 cm. Las bayas son alargadas en forma ovoide, con una piel rosada densa. El peso de las bayas es de 2.5-4 g. Hay un sabor a nuez moscada.
Pros:
- bayas muy sabrosas, índice de cata: 9 de 10;
- alta productividad: más de 120 centavos por 1 ha;
- resistencia a la podredumbre gris, moho y oidio;
- Las bayas son bien toleradas.
Desventajas:
- baja resistencia a las heladas;
- la alta productividad se convierte en una desventaja: bajo el peso de los racimos de uvas a menudo se rompen las ramas;
- Debido al alto rendimiento, también se puede observar el desvanecimiento de las bayas, una disminución en su contenido de azúcar.
Moldavo
Kishmish de mediana madurez. Pasan 155 días desde el momento en que los brotes se abren para madurar. Los arbustos son vigorosos, con grandes borlas. El peso de los racimos es de 600 g. Los frutos son redondos u ovalados, de color púrpura claro con una capa cerosa. El peso de las bayas es de 4-6 g.
Pros:
- sabor agradable y armonioso;
- almacenamiento de invierno - 180 días;
- bien transportado
Desventajas:
- baja resistencia al moho, podredumbre gris y hojas;
- la resistencia a las heladas es satisfactoria: la variedad soporta heladas de hasta menos 18 ° С.
Vea la reseña de las sultanas de Moldavia en el siguiente video:
Blanco
Se necesitan 160-175 días para madurar completamente la fruta. Esta variedad media-tardía se puede cultivar en el carril central. Racimos de tamaño mediano, cilíndricos. Peso: hasta 250 g. Los frutos son pequeños. Color: amarillo limón o ámbar. La piel es transparente, delgada. Bayas agridulces.
Pros:
- resistencia media a las heladas;
- bayas sabrosas;
- no huesos.
Desventajas:
- bajos rendimientos;
- baja resistencia a enfermedades y plagas;
- mal transportado
Debido a la escasa capacidad de transporte de las pasas blancas, se usa con más frecuencia para secar que para elaborar vinos y jugos.
Rusball
Las uvas maduran en 115-125 días. Tiene racimos grandes, de forma cónica, que alcanzan un peso de 1 kg. Las bayas son ovales, blancas. Muy grande. Peso - 8-10 g. El sabor es agradable. La pulpa contiene semillas rudimentarias.
Pros:
- alta resistencia a las heladas - hasta menos 25 ° C;
- alta productividad constante;
- resistencia a las infecciones por hongos;
- obtener pasas de alta calidad;
- presentación atractiva
- tolera bien el transporte;
- Adecuado para uso en mesa y para secado.
Desventajas:
- las ramas bajo la carga del cultivo pueden sobrecargarse y romperse; se necesita normalización;
- las semillas se encuentran en las bayas;
- en clima lluvioso, se producen grietas.
Hay una versión mejorada de Rusbol: Rusbol mejorado, también conocido como 13-3-6-2 Elf. Se caracteriza por una maduración más temprana.
Siglo
Uvas "Century" representa el grupo estadounidense de pasas. Fue criado en 1966, pero todavía es muy popular. Madura en 120-125 días, por lo tanto, se refiere a variedades de maduración media. La planta es vigorosa, con racimos cónicos, medio densos. El peso de los racimos es de 700-1200 g. El color de las bayas es de color amarillo verdoso. Peso - 6-9 g.
Pros:
- grandes racimos;
- carne dulce, uniforme, ligeramente crujiente;
- sabor equilibrado con aroma a nuez moscada;
- resistencia al agrietamiento de bayas;
- una gran cantidad de racimos en la vid;
- las bayas son adecuadas para las pasas;
- buena resistencia a las heladas: hasta menos 25 ° С.
Menos: no es buena, buena calidad de mantenimiento. Durante el almacenamiento, las bayas adquieren rápidamente un tinte marrón, pierden su atractivo visual.
La variedad "Century" es mejor conocida por los jardineros como "Centeniel sidlis", que significa "siglo sin semillas".
Júpiter
Esta es una de las variedades más jóvenes de pasas. Fue criado en los Estados Unidos. Las bayas maduran en 105-125 días. Los arbustos son medianos, resistentes a las heladas, autopolinizantes. Los grupos son cilíndricos, con un "ala" que converge en un cono. Las bayas son grandes, ovales, de color azul oscuro, con aroma a nuez moscada. El peso de los racimos es de 200-500 g, las bayas de 4-7 g. La variedad se utiliza para el secado y la alimentación fresca.
Pros:
- la cáscara densa no permite que las avispas dañen las bayas;
- rendimiento estable;
- soporta heladas de 30 grados;
- Buena transportabilidad.
Desventajas:
- las bayas se desmoronan si no recoges los racimos a tiempo;
- a veces se encuentran rudimentos de semillas.
Sobre la violación "Júpiter", mira el video a continuación:
Zaporizhzhya
La variedad lleva el nombre de la ciudad donde fue criada. Los racimos son cónicos, grandes, alcanzando un peso de hasta 1,5 kg. El peso de las bayas es de 2-2.5 g. La forma es ovalada, el color es púrpura oscuro. Madura muy rápido, en 110-120 días.
Pros:
- fructificación consistentemente abundante;
- sin pretensiones de cuidar;
- frutas hermosas y sabrosas;
- autopolinizante, es un buen polinizador para otras variedades;
- sin miedo al moho, la podredumbre y el oidio;
- Resiste las heladas a menos 26 ° C.
Desventajas:
- bayas pequeñas;
- las ramas pueden romperse debido a la sobrecarga; debe recortar hijastros grandes;
- las bayas son algo acuosas;
- las frutas ganan contenido de azúcar tarde;
- educación mejorada para los hijastros;
- las bayas están mal almacenadas;
- las frutas son atacadas por avispas; por alguna razón, estos insectos aman las pasas Zaporizhzhya más que otras variedades.
Húngaro 342
Esta es una de las variedades de pasas de postre más populares. Pertenece a la categoría de maduración temprana, tarda entre 110 y 115 días en madurar la fruta. Las plantas son vigorosas con grandes racimos. El peso de las manos es de 300-500 g. La carne es de consistencia delicada, se siente el sabor de la nuez moscada. El color de las bayas es verde claro con un brillo dorado. Peso - 2-3.5 g. La forma de la fruta es ovoide.
Pros:
- resistencia a las heladas - hasta menos 26 ° С;
- las frutas son ideales para el secado;
- mayor resistencia a enfermedades fúngicas;
- la piel es delgada, las frutas son fácilmente absorbidas, incluso por el cuerpo de los niños.
Desventajas:
- los grupos no rotos a tiempo pierden propiedades comercializables;
- las bayas pueden tener un signo rudimentario: semillas;
- Pequeños racimos.
Veles
Una variedad de maduración temprana. El período de maduración es de 95-105 días. Variedad autopolinizante, pero en presencia de variedades polinizadoras, la productividad aumenta en un 20%. Los racimos son muy grandes: pesan hasta 3 kg. La forma de los racimos es cilíndrica o cónica. Los frutos son grandes, ovalados, de color rosa claro, con un tono ámbar. Las bayas parecen transparentes. Peso - 5 g. En el aroma - notas almizcladas.
Pros:
- piel muy delgada;
- no huesos;
- alta productividad;
- los racimos maduros, que permanecen en la vid, no pierden sabor hasta 45 días;
- sabor agradable, con un tono moscatel;
- Las bayas maduran, no se desmenuzan.
Desventajas:
- la resistencia a las heladas es promedio: hasta 21 ° C, la variedad necesita refugio;
- los racimos son atacados por las abejas;
- bajo la lluvia y la humedad, el aspecto comercializable de las bayas se deteriora.
¿Dónde está creciendo?
Kishmish ha dejado las fronteras de Asia Central desde hace mucho tiempo: hoy esta uva se cultiva en un clima muy diferente. Existen variedades maduras tempranas y resistentes a las heladas, que crecen de forma segura en regiones con inviernos duros y veranos cortos. Pero, sobre todo, a esta uva le encantan los suelos arenosos ricos en potasio y fósforo, y una ligera brisa.
Condiciones ideales para el crecimiento de las pasas - en Crimea. La frontera norte de distribución se extiende a lo largo de la línea Kiev-Saratov-Barnaul. Pero eso no detiene a los jardineros experimentados: logran cultivar variedades de kishmish resistentes al hielo en el extremo norte. Por supuesto, para el invierno, las pasas en las regiones con inviernos helados deben estar cubiertas.
La condición principal para la fructificación de las pasas es de al menos 180 días sin heladas por año.
Ventajas y desventajas de las pasas en general.
Kishmish es un grupo popular de variedades que los viticultores y los jardineros aficionados comunes valoran:
- falta de semillas: las bayas son convenientes para los alimentos frescos y para el procesamiento;
- universalidad: las frutas se usan para hacer pasas, vinos, jugos;
- dulzura y excelente sabor;
- resistencia a las heladas relativamente alta - hasta menos 25 ° C;
- buena capacidad de polinización: se obtienen excelentes polinizadores de todas las variedades de pasas;
- valor nutricional y propiedades medicinales de las bayas: apoyan el músculo cardíaco, normalizan la presión arterial;
- alta productividad - 200-250 centners por 1 ha;
- madurez temprana;
- buen enraizamiento de esquejes y maduración de frutas de alta calidad incluso en las regiones del norte;
- preservación de presentación y sabor durante el transporte a largo plazo;
- resistencia de las frutas al agrietamiento a los cambios de temperatura y humedad;
- El atractivo externo de la planta: las pasas se pueden usar con fines decorativos.
Desventajas
- En algunas variedades, las frutas, demasiado maduras, son propensas a la eliminación: debe controlar cuidadosamente su maduración para cosechar a tiempo.
- Resistencia satisfactoria a la podredumbre gris, el oidio y el moho: los arbustos necesitan un procesamiento regular.
Características de aterrizaje
Si desea cultivar pasas dulces en su área, elija una variedad adecuada para su región. Luego seleccione y prepare el sitio, prepare todo lo que necesita para plantar.
La temporización
Puedes plantar Kishmish en otoño y primavera. En la tierra natal de la variedad, y en las regiones del sur de Rusia, las uvas generalmente se plantan en el otoño, en octubre o noviembre. Un mes y medio antes de las heladas, el sistema de raíces de las uvas tiene tiempo para acostumbrarse a las nuevas condiciones, y las plántulas para fortalecerse y echar raíces.
En las regiones con inviernos helados, es preferible plantar Kishmish en la primavera, para que las plántulas no sufran durante las heladas repentinas. La siembra de primavera se lleva a cabo antes del inicio del flujo de la savia, cuando la planta todavía está durmiendo.
La temperatura óptima del suelo es de + 10 ° C. Las uvas no se plantan en suelos más fríos; las raíces pueden congelarse. Típicamente, tales condiciones se crean en abril-mayo.
En otoño, se plantan plántulas; para plantar esquejes, el mejor momento es la primavera.
Selección de sitio
Recomendaciones para elegir un sitio para plantar Kishmish:
- Se necesita buena luz solar: esta uva no crecerá en sombra densa.
- No debe haber árboles cerca: comenzará la competencia por el agua y los nutrientes.
- Se excluyen corrientes de aire y vientos racheados, las uvas necesitan paz y comodidad.
- La mejor opción es un área soleada, mirando hacia el sur o suroeste, plana o con una ligera pendiente.
- Una buena solución es aterrizar en una estructura que cubre el norte. Por lo general, las uvas se plantan cerca de los muros de piedra de los cobertizos, garajes, etc. Pero esto no vale la pena hacerlo cerca de los muros de un edificio residencial; debido al abundante riego, la base puede asentarse.
- Kishmish puede crecer en cualquier suelo, pero da mejor fruto en suelos sueltos y nutritivos: se calientan rápidamente y contribuyen a la penetración de humedad y oxígeno en las raíces.
Propiedades similares son típicas para suelos arcillosos y arcillosos ligeros, así como para chernozems en rocas calcáreas y calcáreas. Las areniscas son una buena opción, pero tenga en cuenta que pierden rápidamente agua y nutrientes. - Kishmish no debe plantarse en suelos ubicados a menos de 1 m de rocas rocosas, así como en humedales y áreas salinas.
La dulzura de Kishmish depende de la cantidad de sol. Se permite un ligero sombreado solo en los primeros años de crecimiento. Esta uva se distingue por arbustos vigorosos, por lo que pueden llevarse fácilmente a la zona de máxima iluminación.
Preparación del suelo
La preparación del suelo se realiza por adelantado. Si las uvas tienen que ser plantadas en primavera, entonces la parcela se prepara en otoño. Proceda en el siguiente orden:
- Limpie el área de todo lo superfluo: elimine las piedras, las malas hierbas y sus raíces, alise la superficie.
- Cava una sección de 65-70 cm de profundidad. Bajo la excavación, agregue humus - 3-4 kg por 1 sq. m, y superfosfato - 100 g por 1 km2. metro
- Al excavar, no intente romper grumos grandes: durante el invierno acumularán mucha humedad y se desmoronarán en la primavera.
- Si es necesario, ajuste la composición del suelo; si es ácido, agregue 1-1.5 kg de roca de fosfato. Si el suelo es pesado, arcilla: agregue arena gruesa, humus y piedras trituradas. Los suelos arenosos sueltos necesitan turba, estiércol o chernozem.
Selección de plántulas
El desarrollo posterior de la uva y su productividad depende de la salud del material de plantación. Cómo elegir plántulas para plantar:
- El mejor trasplante lleva material de siembra joven, de 1 a 2 años.
- El sistema radicular debe ser poderoso, fuerte, sin defectos ni rastros de enfermedad. Deje que el vendedor corte un pedazo de la raíz para que pueda ver el corte; si es ligero, entonces las raíces están vivas.
- El sello debe ser plano, sin signos de infección. Si hay manchas, entradas y engrosamientos en el tallo, tal plántula no es adecuada para plantar.
- Una plántula debe tener al menos un crecimiento anual, y es lo suficientemente gruesa, y debe tener brotes.
Métodos de aterrizaje e instrucciones para ellos.
Antes de plantar, las raíces de las plántulas se ponen en agua durante varios días, para que absorba la cantidad de humedad requerida. Durante 2-3 semanas, no más tarde, prepare el hoyo.
Plantación de plántulas de colza:
- Excave un hoyo con una profundidad de 70-80 cm. Aproximadamente el mismo diámetro debe ser: 80-100 cm. Este valor es necesario para una colocación cómoda del sistema radicular; se desarrollará bien solo en suelos sueltos saturados de oxígeno.
- Mezcle el suelo fértil al cavar un hoyo con estiércol podrido (2-3 cubos), superfosfato (200-300 g) y sal de potasio (100-200 g).
- Introduzca un soporte en el fondo del pozo y coloque el desagüe; el ladrillo batido o la grava gruesa serán suficientes. El soporte se coloca en el lado norte.
- Vierta la mezcla de tierra en el pozo y llénela con agua para que se asiente.
- Cuando se acerca el momento de la siembra, en una mezcla de tierra suelta, vertida en un hoyo, se profundiza. Seleccione su profundidad para que la plántula plantada sobre el suelo permanezca solo 2 ojos.
- Coloque la plántula de modo que sus raíces se bajen verticalmente.
- Llenar las raíces con tierra fértil y apisonar con las manos.
- Vierte las plántulas con agua tibia.
- Cuando se absorbe el agua, espolvoree el suelo alrededor de la plántula con mantillo. Puede leer más sobre la cobertura del suelo aquí.
Entre las plántulas vecinas de Kishmish debe haber una distancia de 2.5-3 m, y lo mismo entre las hileras.
La profundidad de siembra se ve afectada por las condiciones climáticas de la región y la composición del suelo:
- En el sur, las plántulas se colocan de modo que su talón esté a una distancia de 50-55 cm de la superficie de la tierra.
- En regiones más frías y en areniscas, a una distancia de 60-65 cm.
Características de cuidado
El cuidado de Kishmish implica una secuencia de actividades agrícolas. Las uvas se cortan, se riegan regularmente, se fertilizan y se preparan en otoño para el invierno.
Horario de atención de Kishmish:
Mes | Trabajo |
Mayo | La enredadera está atada y podada. |
junio | Pellizque la planta en 2 hojas, retire los brotes y prepare el aderezo. |
julio | Realice el siguiente trabajo:
|
Principios de agosto | Produce:
|
Finales de agosto o principios de septiembre | Cosecha. |
Toda la temporada de crecimiento | Aflojamiento, deshierbe, cada 2-3 semanas. |
Durante la cosecha, se detiene el riego y el aderezo.
¿Cuándo y cómo regar?
Kishmish ama la humedad, y si carece de agua, sus raíces comenzarán a crecer más profundamente, hasta 2-2.5 m. La vid se marchitará, los racimos no aumentarán de peso y las bayas estarán jugosas. Si no llueve, Kishmish se riega al menos una vez por semana.
Kishmish se debe regar durante tales períodos:
- comienzo de la vegetación;
- una semana antes de la floración;
- después de la floración;
- durante la carga de fruta.
2 semanas antes de la cosecha, la tasa de riego se reduce a la mitad, para que las bayas no se agrieten.
En verano, en días especialmente calurosos, las uvas se riegan con más frecuencia de lo habitual, cada 3-4 días. La tasa de riego se calcula teniendo en cuenta las propiedades del suelo, en promedio se vierten 2-3 cubos de agua debajo de un arbusto.
Para absorber la humedad de manera uniforme, se recomienda dar agua a la planta en dos etapas: por la mañana y por la noche.
Aderezo superior y mesa de fertilizantes
Principios de alimentar a Kishmish:
- La alimentación es moderada, combinando orgánicos con fertilizantes complejos.
- En la primavera y al comienzo del verano, se agrega nitrógeno, para activar el crecimiento de los brotes y la materia orgánica.
- En la segunda mitad del verano, se agregan fósforo y potasio, que son necesarios para la formación de bayas grandes y dulces. El nitrógeno no se introduce a partir de la segunda mitad del verano.
- Es aconsejable aplicar vendajes líquidos durante el riego.
Normas y períodos de aplicación de fertilizantes:
Período | Tasas de aplicación de fertilizante (la dosis se calcula para 10 l de agua) |
Inicio de la primavera | Para un arbusto, haga una solución:
En lugar de un aderezo mineral, puede hacer una solución orgánica de estiércol. |
Antes de la floración (aproximadamente una semana) |
O añaden materia orgánica: 2 kg de estiércol a un cubo de agua. |
Mediados de Julio |
|
A mitad de octubre | Fertilizantes de potasio y fósforo: 25 g cada uno |
Tratamiento foliar
Aderezo foliar superior: rocía nutrientes sobre las hojas. Este método se usa si el apósito de la raíz no tiene ningún efecto o para lograr el máximo rendimiento. Este método requiere precaución: es importante no quemar las hojas y no estropear las bayas.
El primer aderezo foliar se realiza una semana antes de la floración. Se usa independientemente de si se ha realizado el apósito de raíz. Para ahorrar tiempo, el apósito foliar se mezcla con fungicida e insecticida.
Composición No. 1 de aderezo foliar:
- 40 g de urea;
- 20 g de ácido cítrico;
- 15 g de ácido bórico;
- 1 g de sulfato de hierro.
Composición número 2:
- 0.2% de sulfato de amonio;
- Permanganato de potasio al 0.05%;
- 0.6% de sulfato de potasio;
- 0.5% de urea.
Si no desea ocuparse de la preparación de soluciones, compre listas para usar: "Hoja limpia", "Novofert", "Ovario" y otras. También se recomienda utilizar el estimulador de crecimiento de los pinceles y las bayas: "Gibberellin" para rociar.
Las uvas se rocían en un día nublado o en la noche. En la solución, puede agregar glicerina o aceite vegetal - 30 g. Esto ralentizará la evaporación de la solución.
El segundo aderezo se lleva a cabo después de la floración, cuando las uvas se rocían de las plagas. Desde agosto, se detiene la alimentación foliar para que no se active el crecimiento de brotes jóvenes.
Poda
Durante los primeros 3-4 años, el arbusto de uva tiene forma, esto es necesario para un cuidado fácil y una alta productividad. La poda de Kishmish, independientemente del momento de la siembra, comienza en la primavera. Por lo general, use una forma de cordón con una o dos mangas, mirando, por regla general, en una dirección. Lea sobre la poda de primavera aquí.
Principios de poda de Kishmish:
- Para que el arbusto no experimente sobrecargas, no quedan más de 10-12 vides por cada metro de altura.
- Kishmish tiene arbustos vigorosos, por lo tanto, se utiliza una poda larga: quedan entre 8 y 12 ojos en la vid. Los primeros 4-5 brotes en la vid son estériles, esta es una característica de Kishmish y otras variedades de uva de Asia Central.
- Exceso y brotes débiles cortados.
- En cada sesión no quedan más de dos pinceles.
Preparaciones de invierno
En las regiones del sur del desembarco de Kishmish, no hay necesidad de refugiarse, pero, a partir del centro de Rusia, el calentamiento para el invierno es imprescindible.
El orden de preparación de Kishmish para el invierno:
- Desmalezado del pasillo: para una mejor preservación de la humedad y la destrucción de las malezas.
- Este último es el aderezo previo al invierno (se agregan fertilizantes de fosfato y potasio).
- Brotes de refugio. Una vez desatados, se colocan en el suelo, fijados con corchetes. El material no tejido se coloca encima de los brotes y luego se rocía con una capa de tierra. A veces incluso construyen cajas de madera contrachapada en la parte superior.
Enfermedades y plagas
Debido a enfermedades y plagas, se pierde rendimiento. Para evitar pérdidas, se necesita una prevención oportuna.
Síntomas y medidas para combatir enfermedades y plagas de Kishmish:
Enfermedades / plagas | Síntomas / Daño | ¿Cómo tratar? | Prevención |
Podredumbre blanca | Afecta las crestas y los tallos de las bayas, luego las bayas mismas, luego cubre todo el pincel. En la vid hay manchas bordeadas de negro. Provocadores: quemaduras solares, granizo, moho. | Pulverización con líquido de Burdeos al 4%, solución de Kaptan al 5% o una suspensión de TMTD al 1%. | Poda adecuada: los arbustos deben estar bien ventilados. |
Podredumbre gris | Hay manchas marrones en las bayas. Se agrietan, cubiertos con una capa esponjosa. | No hay tratamiento efectivo. | Romper y disparar ligas, para que haya acceso a la luz solar. Tan pronto como aparecen los primeros signos de derrota, se elimina inmediatamente todo el cultivo. |
Rubéola | Aparecen manchas marrones en las hojas. Hojas secas y caen prematuramente. La enfermedad comienza en abril-mayo. | Si la rubéola apareció la temporada pasada, entonces el tratamiento comienza la próxima primavera. Rocíe el líquido de Burdeos. También puede usar Tsineb 0.5%. | Pulverización con 1% de líquido de Burdeos. Aderezo oportuna y cuidado del suelo. |
Folleto | Los ovarios y las yemas están dañados. Las bayas dañadas se estropean, se pudren. | Para destruir las pistas, aplique Wofatox (por 1 sq. M - 3 g). | Colocan trampas para mariposas, contenedores, los cuelgan a una distancia de 0.7 m del suelo. Vierten la lechada de vino diluida con agua 1: 3. Después de quitar el refugio de invierno, inmediatamente limpian la corteza vieja: las pupas hibernan y la queman. |
Avispas | Las bayas se echan a perder: se vuelven inadecuadas para el almacenamiento. | Se utiliza toda la gama de medidas posibles: trampas, cebos envenenados, pesticidas. | Plantar plantas que repelen las avispas cerca de las uvas: bálsamo de limón, albahaca, menta son adecuados. |
Información útil de calificaciones
Las bayas de Kishmish son sabrosas, saludables y versátiles en su aplicación, pero su uso requiere control. Para no dañar el cuerpo, tenga en cuenta las propiedades específicas de las pasas.
Valor nutricional y energético.
Kishmish es rico en vitaminas y minerales:
- Contiene muchas vitaminas B: son la clave para la fortaleza del sistema nervioso. El uso de esta uva ayuda a lidiar con el estrés y la depresión.
- Niacina: normaliza el metabolismo.
- Ácido ascórbico: fortalece el sistema inmunitario.
- Potasio: tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular.
- Boro: reduce los riesgos de osteoporosis.
- Ácido oleanólico: reduce la tasa de desarrollo de bacterias en la cavidad oral.
Contenido calórico de las bayas de Kishmish - 69 kcal por 100 g. Valor energético:
- proteínas - 0,72 g;
- grasas - 0.16 g;
- carbohidratos - 17.2 g.
Nivel de glucosa
El índice glucémico (IG) es un parámetro que determina la tasa de descomposición de los carbohidratos, que muestra la magnitud del cambio en el nivel de glucosa en sangre. Entonces, el IG de las bayas de las pasas es 56. Las uvas se usan a menudo en las dietas, pero está contraindicado para los diabéticos, como cualquier producto cuyo IG es superior a 50.
¿Qué vitaminas hay?
Kishmish es rico en vitaminas, especialmente apreciado por su alto contenido de vitaminas A y C. Pero están presentes solo en bayas maduras y bien secas.
100 g de pasas contienen:
- Vitamina C - 6 mg;
- Vitamina A - 5 mcg;
- vitamina PP - 0.3 mg;
- vitamina B9 - 2 mcg;
- betacaroteno - 0.03 mg;
- Vitamina H - 1.5 mcg;
- Vitamina E - 0.4 mg.
Solicitud
Kishmish utilizado:
- Como un producto útil, incluso terapéutico. Las bayas se animan, alivian la fatiga y tienen muchos más efectos beneficiosos.
- En la cocina Se utiliza en repostería, repostería, diversos platos.
- Para hacer vino casero.
Daño de Kishmish
Cuando se usa kishmish, se debe tener en cuenta su alto índice glucémico, así como la presencia de ácidos orgánicos. Kishmish es dañino cuando:
- obesidad;
- diabetes mellitus;
- úlcera péptica del estómago;
- pancreatitis
- colecistitis
La dosis máxima de pasas es de 25 piezas por día. Exceder la norma conduce a flatulencia, náuseas y diarrea; estos síntomas pueden desarrollarse con el consumo excesivo de aves rapaces, incluso en personas muy sanas.
Comercialización de bayas
Kishmish no siempre tiene una buena presentación. Un posible inconveniente de sus grupos es la densidad insuficiente. Todo depende del tamaño de los racimos y su apariencia; estos parámetros dependen de la variedad de Kishmish, su calidad de mantenimiento y la capacidad de los racimos para mantener su presentación después de la maduración.
Opiniones sobre uvas Kishmish
Vladimir P., Territorio de Krasnodar. Kishmish trató de plantar a todos, más que otros como Radiant y Veles. Este último es especialmente bueno para la venta: madura temprano, los racimos se ven lujosos y las bayas son sabrosas. Las semillas prácticamente no se cruzan.
Victoria R., Región de Moscú. Las plántulas de dos años de Radiant y Hungarian plantaron 342 en primavera. Apenas crecieron, solo 342 había unas pocas uvas al año siguiente, pero Radiant no se fue después del invierno, fue necesario cosechar.
Esconder
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Las nuevas variedades de Kishmish tienen suficiente resistencia a las heladas para crecer en diferentes regiones de Rusia. Esta uva sin pretensiones de aplicación universal no solo enriquecerá su mesa, sino que también puede servir como una buena fuente de ingresos.
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Rusia. Ciudad Novosibirsk
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