La rúcula (rúcula) o Indau, es una hierba de la familia de la col con un rico sabor picante. Debido al alto contenido de vitaminas, macro y microelementos, este anual verde se cultiva en la mayoría de los países europeos, América, Asia y Rusia. A partir del artículo, aprenderá qué variedad de rúcula elegir para su casa de verano, cómo cultivar adecuadamente una planta a partir de semillas.
Breve descripción de la planta.
La rúcula es una planta compacta de 30-60 cm de altura con un tallo ramificado ligeramente pubescente. Dependiendo de la variedad, las hojas pueden ser grandes y carnosas o medianas, delgadas y tiernas. En las plantas silvestres, son más estrechas y alargadas. Las hojas de la lira inferior forman una roseta.
La rúcula se cultiva tanto en las regiones del sur como en el carril central, y en lugares con un clima bastante duro.
Indau florece en mayo-julio con flores amarillas o blancas con venas púrpuras. La forma de la flor es obovada, ligeramente dentada. La planta se considera una buena planta de miel. La fruta es una vaina xifoidea, dentro de la cual hay semillas de color marrón claro en 2 filas.
¿Cómo elegir la variedad de rúcula?
Si desea cosechar verduras fragantes lo antes posible, elija variedades de maduración temprana que tengan una temporada de crecimiento de 3 semanas. Las variedades de mitad de temporada tardarán entre 1 y 1,5 meses en acumular masa verde.
Para hacer que las vitaminas verdes se deleiten en sus platos favoritos por más tiempo, plante la rúcula varias veces con un intervalo de 2 semanas. Las siguientes variedades de siembra de Indau han demostrado ser las mejores:
- Póker - variedad media-temprana, la madurez biológica ocurre 35-40 días después de la germinación. La altura de la planta puede alcanzar los 60-70 cm, el diámetro de la roseta es de 20 cm. La peculiaridad de la variedad es el sabor a mostaza y aceituna de las hojas y sus altas cualidades comerciales. El póker es adecuado para la siembra de invierno.
- Sicilia - una variedad de temporada media resistente a las heladas, cuya temporada de crecimiento es de 28-30 días. Los verdes son de color verde brillante, con un pronunciado sabor a nuez. La altura del arbusto no excede los 60 cm, el diámetro de la roseta es de 12-15 cm. Sicilia puede soportar heladas de hasta -6 grados sin perder la calidad de la masa verde, enciende flechas en calor extremo y sequía.
- Rococó - Cultivo de ensalada temprana con un fuerte aroma picante-picante. La variedad se distingue por sus anchas hojas de color verde oscuro. La altura de la roseta no supera los 20 cm. La planta es fructífera, resistente al frío. La recolección se lleva a cabo 3-4 semanas después de la germinación.
- Córcega - variedad de mitad de temporada, las verduras están listas para usar un mes después de los primeros brotes. Las hojas son lisas, en forma de lira, de color verde oscuro. La roseta alcanza una altura de 60-65 cm. Córcega tiene un retrogusto a nuez y mostaza y un delicado aroma especiado. La variedad se dispara rápidamente con falta de humedad en condiciones de calor extremo.
- Koltivata - Una variedad holandesa de rúcula de ensalada de alto rendimiento. La planta está madurando temprano, las hojas se pueden comer 2 semanas después de los primeros brotes. El arbusto es compacto, la altura de la roseta es de unos 20-25 cm. Las hojas son flores grandes, redondeadas, de color crema.
- Espartaco - una variedad madura temprana criada para cultivo en campo abierto. La temporada de crecimiento de la planta es de 20-25 días. Las hojas son lisas, ovales, de tamaño mediano. La roseta está ligeramente elevada, alcanza una altura de 60 cm. El sabor es picante y agradable.
- Dikovina Es un cultivo verde de rápido crecimiento con una temporada de crecimiento de aproximadamente 2 semanas desde la germinación. Las hojas tienen forma de lira, densas y jugosas. El arbusto tiene una altura de hasta 22 cm. El sabor de las hojas jóvenes es picante y picante.
grado "Poker"
grado "Sicilia"
grado "rococó"
variedad "Córcega"
variedad "Koltivata"
grado "Spartak"
grado "Dikovina"
Fechas de siembra de semillas de rúcula en campo abierto
En exterior, las semillas de Indau se siembran en abril y agosto. La planta ama el calor, por lo tanto, al plantar en primavera, debe esperar hasta que la temperatura del aire alcance los 8-10 grados. Bajo condiciones climáticas favorables, los brotes eclosionan ya 3-5 días después de sembrar las semillas.
El regreso del frío no dañará las plántulas jóvenes, ya que el Indau sin refugio tolera heladas a corto plazo de hasta -6 grados.
En agosto, la rúcula se debe sembrar cuando el calor del verano disminuya. Para las regiones occidentales, esta es la primera década del mes, para las regiones más meridionales: la segunda y la tercera. Los jardineros experimentados notan que las verduras plantadas en primavera tienen hojas más crujientes y jugosas. Cuando se planta en otoño, la masa verde es más voluminosa, pero no tan jugosa.
Reglas para plantar una planta en el jardín
La planta no tolera el sol demasiado brillante, por lo que no debe elegir áreas abiertas. Una opción ideal sería un área donde estará soleado hasta la hora del almuerzo, y en las calurosas horas del mediodía hay sombra difusa.
Rucola no es exigente con el suelo, pero crece mejor en áreas con suelo ligero y bien fertilizado con una reacción neutral. Los suelos arcillosos ácidos no son adecuados para plantar verduras de ensalada, por lo que primero deben desoxidarse con cal.
No debe elegir áreas con una capa freática alta, ya que el anegamiento del sistema radicular aumenta significativamente el riesgo de enfermedades fúngicas.
Preparación de semillas
Para obtener brotes amigables de Indau en 5 días, las semillas deben prepararse de cierta manera antes de sembrar. Al comprar semillas en tiendas especializadas de fabricantes conocidos, puede estar seguro de su calidad. La mayoría de las veces ya se han procesado, por lo que no es necesario descontaminarlos.
Algunos jardineros prefieren comprar semillas de sus manos en el mercado o de sus vecinos. En este caso, deben desinfectarse sin falta. La preparación de semillas se lleva a cabo utilizando una solución de peróxido de hidrógeno al 3%:
- calentar el peróxido a 40 grados;
- llenar las semillas con la solución durante 7-10 minutos;
- drene la solución;
- secar las semillas en una servilleta.
Si la calidad de las semillas es sospechosa, pueden germinar antes de sembrar:
- remoje la semilla en la solución de Epin durante 2 horas;
- extiende las semillas en un paño húmedo y envuélvelas;
- coloque el paquete en un recipiente y ciérrelo con una tapa;
- Retire el invernadero casero en un lugar cálido.
Con este método de germinación, las semillas eclosionan después de un par de días, después de lo cual se pueden sembrar en el suelo.
Preparación del suelo
El suelo en el área donde se plantará la rucola se prepara en el otoño. Primero, cava bien y elimina las malas hierbas. Agregue 3 kg de compost, 15-20 g de cloruro de potasio y 20 g de superfosfato por metro cuadrado. m. Excave el área nuevamente y vierta agua sobre ella.
A principios de la primavera, la urea se introduce en el suelo a razón de 15 g por metro cuadrado. En áreas con alta acidez del suelo, es necesario agregar 300-500 g de cal viva por metro cuadrado. m para desoxidación. Inmediatamente antes de plantar, el suelo se afloja y nivela.
Plantar rúcula en campo abierto
El esquema para plantar rúcula en campo abierto no es muy diferente de los métodos para sembrar cualquier otra vegetación:
- En el área preparada, haga surcos de no más de 1.5 cm de profundidad y vierta agua sobre ellos.
- Deje la distancia entre las hileras unos 30 cm.
- Siembre las semillas a una distancia de 5 cm una de la otra.
- Espolvorea el suelo sobre las camas y aplástalo ligeramente.
- Si hay una alta probabilidad de heladas recurrentes, cubra los cultivos por la noche con papel de plástico, recordando quitarlos durante el día.
Buenos y malos predecesores
La rúcula se cultiva mejor después de cultivos de vegetales como papas, guisantes, calabaza, zanahorias o tomates. No se recomienda ocupar los lechos para plantar vegetación, donde antes crecían rábanos, nabos, coles, rábanos picantes. La rúcula debe devolverse a su lugar original no antes de transcurridos 4 años.
Cuidado de la rúcula después de plantar
La rúcula es una planta sin pretensiones, por lo que si se planta adecuadamente, no tendrá que pasar demasiado tiempo cuidando de ella. Todo lo que necesita hacer es regar abundantemente a las plantas jóvenes, eliminar las malas hierbas regularmente y aflojar el suelo.
Después de la aparición de las plántulas, es necesario diluir la siembra. Cuando aparezcan 2 hojas verdaderas, elimine el exceso de brotes, dejando una distancia de 5-7 cm. Realice el siguiente adelgazamiento en la etapa de formación de 4 hojas verdaderas. La distancia entre futuros arbustos debe permanecer unos 15 cm.
Temperatura
La temperatura óptima para el desarrollo de Indau es de 18-20 grados. Con lecturas de termómetro más bajas, la planta ralentiza su crecimiento y desarrollo, la temporada de crecimiento se extiende significativamente.
En caso de heladas prolongadas, es necesario construir inmediatamente un refugio de plástico o cualquier otro material de cobertura sobre las camas.
La temperatura del aire demasiado alta también afecta negativamente la vegetación de la planta. Los arbustos pueden florecer prematuramente, especialmente las variedades que no son resistentes a los disparos.
Además, un aumento de la temperatura durante el crecimiento activo de la masa verde conduce a una disminución de su sabor. Las hojas de rucola pierden su jugosidad, se vuelven ásperas e insípidas. Este problema se puede resolver estirando una película de sombreado especial sobre el área.
Riego
La rucola es una planta amante de la humedad, por lo tanto, requiere riego abundante y frecuente. El suelo en el área de la raíz siempre debe estar húmedo, pero el agua no debe estancarse. La planta no tolera el anegamiento. En regiones con veranos calurosos, el riego se lleva a cabo diariamente, en condiciones más frescas, 3-4 veces por semana.
Con la falta de humedad, las hojas de Indau adquieren amargura y se vuelven inadecuadas para el consumo humano.
Deshierbe y aflojamiento
Para que el oxígeno y la humedad penetren mejor en la zona de la raíz, el suelo alrededor de los arbustos se debe aflojar regularmente. Es más fácil hacer esto directamente después del riego, usando una azada o una bocina. Una medida obligatoria es la eliminación de malezas, que espesan las plantaciones, y algunas también afectan negativamente el sabor de las verduras de ensalada.
Intente eliminar las malas hierbas por la raíz, de lo contrario, pronto aparecerán nuevamente. Si no es un visitante frecuente de su casa de verano, cubra las camas con heno o hierba. Esto no solo inhibirá el crecimiento de malezas, sino que también ayudará a retener la humedad en la zona de la raíz por más tiempo.
El mejor vestido
En asuntos de la necesidad de fertilizar para plantar rúcula, los expertos tienen opiniones diferentes. El hecho es que la planta absorbe bastante activamente los nitratos y otras sustancias perjudiciales para los humanos del suelo. Dado que el Indau tiene una temporada de crecimiento corta, las toxinas acumuladas no tienen tiempo para descomponerse por completo.
Si ha preparado el sitio con anticipación antes de plantar vegetación, entonces el fertilizante aplicado es suficiente para una cosecha abundante. En suelos pobres con un desarrollo deficiente de los arbustos, puede usar una solución de estiércol de pollo en una proporción de 1:10 para la alimentación.
¿Cuál es el problema con la rucola?
La rúcula es susceptible a algunas enfermedades fúngicas, especialmente si la planta no se cuida adecuadamente. Los principales son:
- Fusarium La planta enferma comienza a clorosis, luego aparecen manchas blanquecinas en las hojas, la turgencia disminuye. Con el tiempo, las hojas comienzan a secarse, el tallo se oscurece y la parte aérea se extingue por completo. Fusarium no se puede curar, por lo que los arbustos afectados se eliminan y se queman.
- Peronosporosis La aparición de una enfermedad fúngica se evidencia por la aparición de manchas secas de color marrón rojizo en la parte superior de las hojas. A continuación puede ver una floración harinosa débilmente expresada. Las hojas se arrugan y se secan. Los tratamientos con fungicidas no dan el resultado deseado, por lo que se deben eliminar los arbustos afectados.
- Marchitamiento verticilar. El hongo ingresa a la planta a través de pequeñas grietas, que a menudo se forman después del daño de la raíz durante el aflojamiento del suelo. En las etapas iniciales, la enfermedad no se manifiesta. Durante el período de crecimiento activo de la masa verde, aparecen manchas amarillas y blanquecinas en las hojas, que se extienden rápidamente por toda la planta. Un arbusto de rúcula afectado puede marchitarse por completo en 1 día. Si nota signos de enfermedad, retire inmediatamente la planta del jardín y quémela.
Los aceites esenciales presentes en las hojas de la planta repelen muchas plagas. Pero a veces la rucola puede ser presa de los escarabajos pulgas crucíferos y las polillas de la col. El primero es capaz de dañar severamente los verdes jóvenes de Indau, dejando pequeños agujeros en él. Para combatir la plaga, las plantaciones están cubiertas con cualquier material no tejido de jardín. Como medida preventiva, puede rociar los arbustos con cenizas de madera.
A la polilla también le encanta deleitarse con follaje fresco y picante. La rúcula se puede proteger de ella usando métodos populares tratando las plantas con tintura de ajenjo. Para prepararlo, muele el ajenjo y hierve durante 10 minutos en un poco de agua. Enfriar y diluir con agua en una proporción de 1: 1.
Cosecha de verduras
Corte las hojas jóvenes de rúcula a medida que crecen, eligiendo las más anchas y largas. Coseche regularmente, sin sobreexponer las hojas en el arbusto, ya que se vuelven más duras con el tiempo. La longitud óptima de una hoja que ha alcanzado la madurez es de 8-10 cm.
Después del comienzo de la floración, el sabor de las verduras de ensalada se reduce notablemente. Algunos jardineros recomiendan quitar los brotes para alargar un poco el período de cosecha. La rúcula se consume fresca, por lo que retiene completamente todas sus vitaminas. Las verduras se pueden almacenar en el refrigerador por no más de 4 días.
Recolectando semillas de rúcula
Las largas horas de luz del día y el riego insuficiente contribuyen al hecho de que la rúcula arroja rápidamente color. Después de dejar algunas plantas con flores en el jardín a fines de julio, a principios de otoño podrá recolectar semillas verdes maduras. Se recomienda almacenarlos en recipientes de vidrio o bolsas especiales con un cierre Zip-Lock. La vida útil de las semillas de Indau sin pérdida de germinación es de 3-4 años.
La rúcula es una planta fácil de cultivar que requiere abundante riego y aflojamiento frecuente. Si se planta adecuadamente, obtendrá una rica cosecha de verduras picantes sin ningún tipo de alimentación adicional. Al sembrar semillas en varias ocasiones, tendrá una ensalada saludable de vitaminas en su mesa todo el verano.