La siembra de zanahoria pertenece a plantas herbáceas y es una subespecie silvestre.
Características de sembrar zanahorias
Característica botánica
La zanahoria sembradora es una planta herbácea bienal que crece hasta 1 m de altura y tiene un ciclo de vida de 12 a 24 meses. Ella pertenece a la familia paraguas. Tiene hojas disecadas en 2-4 lugares, pinnadas complejas, puede ser pubescente. En el primer año de vida, las plantas se recogen en una roseta, en el segundo año se abren en pecíolos cortos expandidos.
Las inflorescencias se forman en forma de un paraguas complejo, que consta de 10-15 rayos rugosos pubescentes. Las flores están formadas por pétalos blancos, rojizos o amarillentos en forma de cáliz con dientes pequeños. El centro de la inflorescencia umbelada está ocupado por una flor de color rojo oscuro. Los frutos de las inflorescencias de semillas de zanahorias son de pequeño tamaño, de forma elíptica, presentados en forma de dos plántulas de 3-5 mm de largo. Período de maduración: agosto-septiembre.
En la vida cotidiana, el concepto de zanahorias significa un cultivo de raíz de la variedad sembrada.
El sistema de raíces pivotal está bien formado, tiene un desarrollo rápido, es capaz de enraizar a una profundidad de 1.5-2 m. El principal vegetal fusiforme de raíz es carnoso, generalmente ubicado en el suelo a una profundidad de 0.6 m. La masa de cultivos de raíces varía dentro de 30-200 g, en casos raros, un poco más. Longitud media: 3-30 cm. Tiene dos capas:
- externo: en forma de corteza, cubierto con una cáscara delgada, tiene una pulpa sabrosa, tiene un color más intenso;
- El interior es como una varilla de madera, tiene una estructura más rígida y un color menos brillante.
Lugares de cultivo y rendimiento
Presumiblemente, la variedad de semillas comenzó a cultivarse en Afganistán a través de la selección de la naturaleza. Actualmente, el cultivo de hortalizas está muy extendido en casi todos los países. Las excepciones son las regiones con condiciones climáticas tropicales y subtropicales cálidas. Las zanahorias vienen en muchas variedades y se encuentran entre las verduras económicamente importantes del mundo.
Entre los principales proveedores en términos de producción mundial se destacan:
- China: 45,5%,
- Rusia - 4.9%,
- América - 3.76%,
- Uzbekistán - 3.4%,
- Polonia - 2.5%,
- Ucrania: 2,4%.
El rendimiento es de aproximadamente 20-80 toneladas por hectárea, que es comparable al de las papas.
Composición química y propiedades farmacológicas.
Las zanahorias son muy saludables
Los elementos en el cultivo de vegetales proporcionan los beneficios para la salud del vegetal.
Composición química
Los cultivos de raíces de zanahorias sembradas incluyen:
- carotenoides, incluidos los carotenos de los grupos α-, β-, γ-, fitoflueno y fitoeno,
- grupo de vitamina B, incluidos B1, B2, B6,
- carbohidratos: glucosa, fructosa, sacarosa,
- aceite esencial,
- esteroles
- sales minerales,
- fosfolípidos
Las semillas de zanahoria contienen aceites esenciales y grasos con limoneno, cimeno, pineno, dipenteno y geraniol, así como flavonoides.
100 g de producto contienen:
1. vitaminas
- 1 mg de PP,
- 12 mg de betacaroteno
- 2000 mcg de vitamina A,
- 0.06 mg de tiamina
- 0,07 mg de riboflavina
- 0,3 mg de ácido pantoténico
- 0.1 mg de piridoxina
- 9 mcg de ácido fólico
- 5 mg de ácido ascórbico
- 0.04 mg de vitamina E
- 1.1 mg de niacina equivalente PP,
- 0,06 mcg de biotina,
- 13,3 μg de filoquinona.
2. Macronutrientes
- 200 mg de potasio
- 63mg de cloro
- 55 mg de fósforo
- 38 mg de magnesio
- 27 mg de calcio
- 21 mg de sodio
- 6 mg de azufre.
3. Elementos traza
- 0,7 mg de hierro
- 0.4 mg de zinc
- 0.2 mg de manganeso
- 326 mcg de aluminio
- 200 mcg de boro
- 99 mcg de vanadio
- 80 mcg de cobre
- 55 mcg de fluoruro
- 20 mcg de molibdeno
- 6 μg de litio
- 6 mcg de níquel
- 5 mcg de yodo
- 3 mcg de cromo
- 2 mcg de cobalto
- 0.1 mcg de selenio.
El contenido calórico de las zanahorias sembradas es de 35 kcal e incluye:
- 88 g de agua
- 6,9 g de carbohidratos
- 6,7 g de mono y disacáridos,
- 5 g de ácidos orgánicos,
- 2,4 g de fibra dietética
- 1 g de ceniza
- 1.3 g de proteína
- 0.2 g de almidón
- 0.1 g de grasa.
Propiedades farmacológicas
Sembrar zanahorias son conocidas por sus beneficios para la salud:
- antiséptico,
- antiinflamatorio,
- diurético,
- colerético
- laxante
- vasodilatador
- antiespasmódico,
- analgésicos
- vermífugo,
- antidepresivo
Aplicaciones
Las partes vegetativas de la zanahoria sembrada han encontrado una amplia aplicación en la cocina y la farmacología.
Cocinando
Los cultivos de raíz de la variedad cultivada de zanahorias silvestres se usan como especias para la preparación del primer y segundo plato, se usan crudos y hervidos, actúan como un ingrediente en la conservación, encurtido. El jugo está hecho de vegetales y se obtiene caroteno.
Medicamento
Las propiedades medicinales de las zanahorias sembradas son ampliamente utilizadas en el tratamiento de enfermedades y trastornos en la salud general:
- En términos de la cantidad de caroteno contenido en las zanahorias, la verdura solo es superada por los pimientos dulces, por lo tanto, a menudo se incluye en la dieta de las personas con deficiencia de vitaminas e hipovitaminosis. El consumo regular de vegetales estimula los procesos redox en las células y normaliza el metabolismo de los carbohidratos.
- Las verduras en forma rallada y en forma de jugos están indicadas para prevenir la disminución de la agudeza visual y con una disminución en la descarga de líquido lagrimal.
- La vitamina A contenida en la raíz vegetal de la semilla de zanahoria es esencial para el tratamiento de tumores malignos.
- Se recomiendan decocciones de semillas de zanahoria como antiespasmódico y vasodilatador. También están borrachos con urolitiasis.
- El tubérculo rallado se aplica a heridas, focos ulcerativos y quemaduras para acelerar el proceso de curación.
- El jugo de zanahoria recién preparado es un agente antihelmíntico.
- En combinación con la leche, las zanahorias son un buen remedio para calentar la región torácica con bronquitis.
El huerto está comenzando a sembrar / es hora de sembrar verduras, repollo, remolacha, zanahoria, rábanos
Siembra plantando campo de zanahoria
PLANTA DE ZANAHORIAS SOLO DE ESTA MANERA, SIN DISMINUIR ZANAHORIAS JUGOSAS
Conclusión
La siembra de zanahoria es un tipo de verdura silvestre que hoy en día se cultiva en todas partes y se encuentra entre las económicamente importantes en muchos países. Las zanahorias tienen una composición rica en vitaminas, macro y microelementos; se usan en la cocina y la medicina medicinal.