Hay diferentes variedades de pomelo, una fruta exótica y misteriosa. Crece en un árbol de hoja perenne. Esta planta es un representante de los cítricos, es un pariente cercano de la naranja y la toronja, pero su tamaño es mucho mayor. El producto se llama de otra manera pamela, pompelmus, sheddock.
Características de las variedades de pomelo.
Fruto característico
La primera información histórica sobre los cítricos en China apareció en 100 AC. mi. Pomelo también se cultivó por primera vez en Malasia y el sudeste asiático. Fue traído a Europa por la gente de mar en el siglo XIV. Ahora la fruta china se cultiva en Tailandia, Taiwán, Vietnam, Japón, India, Tahití, Indonesia e Israel, Estados Unidos (en pequeñas cantidades).
El pomelo no es un híbrido, sino una especie independiente. Pero se usa en trabajos de cría. Por ejemplo, hay una variedad sviti (oroblanco, pomelita): este pomelo se cruza con pomelo blanco.
Descripción del arbol
La planta alcanza una altura de 15 m. La corona es esférica. Las hojas son grandes. Las flores son individuales o de 2 a 10 piezas en inflorescencias. Su diámetro es de 4-7 cm, el color es blanco. La fructificación a veces dura 7 meses.
Descripción de la fruta.
El fruto es grande: el peso de los especímenes más grandes alcanza los 10 kg, el diámetro es de 30 cm, lo cual es normal en los trópicos.
La forma es esférica o en forma de pera. El pomelo es rojo, amarillo, verde, rosa. Los tonos van del verde claro al amarillo rosado. La piel es gruesa pero se despega fácilmente. La pulpa es más seca que otras frutas cítricas y se divide en grandes segmentos. Las particiones entre ellos son duras, difíciles de masticar, amargas y blancas.
El color dentro de la fruta difiere en diferentes especies: de rojo a casi blanco. Hay semillas en los lobulillos. El sabor, de dulce a amargo a agrio, recuerda a la toronja. El aroma es agradable.
Las frutas maduran alrededor de febrero. Consumirlos frescos, eliminando particiones. Hacen frutas confitadas, las agregan a ensaladas, postres e incluso platos de carne. Mermelada está hecha de la ralladura.
La preservación de la fruta es de aproximadamente un mes. Guárdelo en el refrigerador oa temperatura ambiente. En forma purificada, se deteriora en 2-3 días.
Variedades de frutas
En las tiendas, a menudo venden frutas verdes o amarillo verdosas con pulpa ligera. Pero hay muchas más especies de pomelo. Las variedades principales incluyen:
- Cuerno Khao - carne blanca, piel de color verde amarillo, sabor dulce, similar a la toronja;
- Khao namphung: el interior es amarillo claro, el color es naranja verdoso, la fruta tiene forma de pera dulce, que recuerda a un limón;
- Khao paen - carne blanca, dividida en 12-15 rebanadas, forma de bola aplanada, piel verde, sabor dulce con notas agrias amargas;
- Khao phuang: carne de color blanco amarillento, en forma de pera, color verde-amarillo, sabor agridulce;
- Thongdi: rosa pomelo en el interior y verde oscuro en la parte superior, forma esférica, sabor dulce.
Composición
La fruta contiene antioxidantes.
La fruta contiene vitaminas del grupo B, así como A, C y PP. La composición incluye aceites esenciales, antioxidantes, enzimas y tales oligoelementos:
- potasio;
- hierro;
- calcio;
- sodio;
- fósforo.
El pomelo tiene un bajo contenido calórico: solo 35 kcal por 100 g. Las diferentes especies no difieren significativamente en el contenido calórico. Pamela seca tiene más de ellos: 302.8 kcal por 100 g.
Valor energético del producto:
- proteínas - 0.6 g (∼2.4 kcal);
- grasas - 0.2 g (∼1.8 kcal);
- carbohidratos: 6.7 g ((26.8 kcal).
Porcentaje: 7%, 5%, 83%.
Características beneficiosas
Se aconseja a los adultos que no coman más de 100 g de cítricos por día. Para los niños, el jugo de fruta se introduce en la dieta a partir de los 3 años. Dar unas gotas, diluidas con agua. Sus beneficios son los siguientes:
- normaliza la presión arterial, la función cardíaca, el metabolismo;
- limpia los vasos sanguíneos;
- previene la formación de tumores y aterosclerosis;
- alivia la fatiga;
- fortalece los dientes;
- aumenta la eficiencia y el estado de ánimo;
- disminuye el azúcar en la sangre;
- aumenta la hemoglobina;
- aumenta la acidez del estómago, por lo que las enzimas digestivas se producen más rápido;
- sirve como prevención de enfermedades virales y resfriados.
Recomendado para la deficiencia de vitaminas, así como para personas con un problema de exceso de peso. Dado que el pomelo es bajo en calorías, a menudo se usa en varias dietas. Además, descompone las proteínas y las grasas, satisface el hambre. Para fines medicinales, no solo se usan frutas, sino también las hojas del cultivo. Ayudan con las úlceras y también eliminan la hinchazón.
Los cítricos también son beneficiosos en el campo de la cosmetología. A partir de ella se preparan máscaras que ayudan a hidratar y nutrir la piel.
Fruta nociva
El consumo excesivo puede causar alergias.
En algunos casos, el pomelo puede ser dañino. Al consumir grandes cantidades de fruta, vale la pena considerar que tiene un efecto laxante y también actúa como un fuerte alergeno.
Las contraindicaciones para el consumo del producto son:
- intolerancia individual;
- aumento de la acidez del estómago;
- úlcera duodenal, estómago;
- hepatitis;
- nefritis;
- colitis.
Pomelo interfiere con la asimilación de ciertos medicamentos o aumenta su efecto. Al tomar cualquier medicamento, debe consultar a su médico. El producto a veces es dañino en embarazos severos.
Selección y limpieza de frutas.
Al comprar un pomelo, vale la pena inspeccionar su estado. Los signos de un producto de calidad son:
- piel brillante, firme y lisa, sin acumulación ni daño;
- rico aroma agradable: indica la frescura y madurez del pompelmus;
- parte superior densa de la fruta, que no excede 1 cm de diámetro;
- color uniforme: la presencia de manchas indica su inmadurez.
Si el pomelo es de color burdeos, rojo o marrón, no debe comprar ese producto. La planta duele durante el período de fructificación. Aunque esto no afecta la salud humana, el sabor no será del agrado.
Pelar la fruta se complica por su corteza gruesa. Para eliminarlo fácilmente, haga varios cortes longitudinales de hasta 1 cm de profundidad, luego apriete la piel con el dedo y retírelo. Las rodajas se limpian de la película amarga.
¿Puedes hacer jugo en Blender? Nuevo instrumento para experimentos! alex boyko
❤ COMPARACIÓN DE CÍTRICOS: DULCE, POMELO, DULCE O TANDARINA
¡Qué pasa si haces jugo SUPER CITRUS de seis frutas cítricas! ¿A qué sabrá? alex boyko
Conclusión
De todos los cítricos, el pomelo es el más grande. Para que una naranja enorme (como muchos llaman la fruta) gane azúcares y ácidos orgánicos, el árbol debe estar bajo el sol y las lluvias abundantes durante todo el año.
La fruta es saludable y baja en calorías, por lo que muchos la incluyen en su dieta. Pero vale la pena considerar el posible riesgo cuando se consume, ya que puede causar daño al cuerpo.