Si los tomates morados anteriores se consideraban una curiosidad, y se podían encontrar muy raramente, hoy se encuentran con bastante frecuencia no solo en invernaderos, sino también en campo abierto. Los tomates morados y negros tienen muchas ventajas sobre las variedades rojas y amarillas. No solo la piel está pintada en un color inusual, sino también la pulpa. El tono puede variar de chocolate claro a morado, casi negro.
Variedades de tomates morados.
¿Qué proporciona la gama de colores?
Los tomates morados adquieren su tono inusual gracias a los pigmentos rojos y morados. El proceso de producción de pigmentos es proporcionado por el licopeno, los carotenoides (que se encuentran en las variedades rojas) y las antocianinas (que se encuentran en las berenjenas y el repollo azul). En los tomates, las antocianinas se encontraron por selección a largo plazo.
Lados positivos
Los tomates morados tienen muchas ventajas:
- tener un sabor equilibrado inusual;
- capaz de limpiar el cuerpo de toxinas, debido al alto contenido de antocianinas;
- ideal para hacer varios encurtidos, salsas, jugo de tomate;
- variedades de mitad de temporada;
- son altamente resistentes a la mayoría de las enfermedades.
Desventajas
El tomate negro fue criado como resultado de una larga selección en China, y se ha adaptado a las condiciones climáticas rusas, por lo que prácticamente no tiene fallas. Es resistente no solo a muchas enfermedades, sino que también es capaz de resistir incluso pequeñas heladas, da fruto hasta finales de otoño. Solo hay un par de desventajas que los jardineros distinguen: un sabor no tan brillante como en las descripciones y en el frasco después de enrollarlo se convierte en el color rojo habitual. En comparación con todas las ventajas, no se pueden llamar desventajas.
Coñac morado
Variedad El coñac violeta da hermosas frutas de color rojo frambuesa, grandes y carnosas, cada tomate pesa unos 400 g. La planta es alta, aproximadamente 1 m de altura. Reconocido como uno de los mejores en términos de rendimiento. El período de maduración es de 108-115 días.
Las variedades oscuras de tomates dan fruto durante mucho tiempo, hasta la helada. Para prolongar la fructificación de un tomate de coñac, la cosecha debe hacerse correctamente. El tomate maduro debe retirarse inmediatamente del arbusto para permitir que todos los ovarios se desarrollen completamente.
El tomate modificado tiende a conservar su aspecto y sabor originales durante mucho tiempo después de ser arrancado del arbusto. Esto es proporcionado por las mismas antocianinas. Hacen que las verduras sean inmunes al moho Botrytis cinerea, que afecta a todas las frutas arrancadas. Un tomate de color azul o morado es ideal para preservar todo tipo de encurtidos y a menudo se usa con fines comerciales.
Wessel Púrpura
El orgullo morado de Wessel es una variedad de maduración temprana. Los arbustos son indeterminados. La violeta Wessel produce frutos de color negro-púrpura, de forma alargada, con una punta puntiaguda. Difiere en sabor inusual con notas dulces.
La fruta de tomate sabe dulce
Para facilitar que las semillas del orgullo de Wessel pasen la barrera de tierra, se recomienda plantarlas intercaladas con semillas de cultivos como avena, rábanos o lechuga. El mejor alimento para los tomates negros son los superfosfatos granulados. A pesar de toda la molestia de cultivar plántulas, los tomates morados son cultivos resistentes a las enfermedades. Incluso el duro clima ruso no los asusta.
El trasplante a campo abierto se lleva a cabo cuando hay 8-10 hojas fuertes en el tallo. Las plántulas se endurecen gradualmente. Un mes antes de plantar, las macetas con brotes se colocan en una habitación donde la temperatura del aire no cae por debajo de 10-12 ℃. A la luz solar directa, los brotes también deben eliminarse gradualmente para que la parte caduca no se queme. No plantes una variedad azul en áreas donde las papas crecieron el año pasado.
Hada púrpura
El hada púrpura es un tomate de mitad de temporada. La planta es alta, hasta 2 m. Las frutas son de color púrpura con vetas verdes, el interior es de color burdeos con cámaras verdes para las semillas. Se diferencia de otras variedades en su aroma afrutado y alto sabor. Las paredes de la fruta están engrosadas, azucaradas, la pulpa es muy jugosa.
Todos los tomates crecen a partir de semillas. Antes de plantar, la semilla debe remojarse en agua con la adición de permanganato de potasio. Mantenga las semillas en un vaso de agua durante 10-15 minutos. Este proceso permite desinfectar las semillas y también separar las semillas vacías de las llenas. Las semillas que se hayan hundido hasta el fondo deben envolverse en un paño húmedo y dejarse en esta forma hasta que aparezcan los primeros brotes.
La tela no debe estar demasiado húmeda para que las semillas no se enmohezcan. Cuando los brotes alcanzan 3-5 mm, se pueden plantar en copas. Para hacer esto, use macetas de turba o recipientes de plástico ordinarios. Las semillas con brotes comienzan a plantarse a mediados de marzo. Las macetas deben llenarse con tierra un poco más de un tercio, y después de colocar las semillas, cubrirlas con una capa de tierra de 2 cm.
Las tazas de semillas se colocan en una habitación con una temperatura del aire de 22 ℃. Los primeros brotes aparecen en aproximadamente una semana. Es necesario trasplantar las plántulas cuando aparece un tallo con 2-3 hojas.
Jaspe
El jaspe es otra variedad de maduración temprana que puede alcanzar una altura de 2 m. Crece en 1 o 2 troncos y se caracteriza por una alta productividad. Pulpa delicada, muy agradable al paladar con notas dulces y afrutadas. La plantación de brotes jóvenes de Jasper se lleva a cabo un par de meses después de sembrar la semilla. Descripción de los principales requisitos para el cuidado de los brotes jóvenes de jaspe:
- regar una vez a la semana;
- 2 meses antes de plantar en el suelo, las plántulas deben pasar por 3 etapas de alimentación, comenzando desde el momento de la recolección;
- Uno de los principales factores que afectan el crecimiento y la productividad de las plantas en el futuro es el endurecimiento de las plántulas, no debe plantar los brotes inmediatamente a la luz solar directa;
- el invernadero debe estar equipado con un buen sistema de ventilación;
- régimen de temperatura 15-18 ℃, con humedad relativa no superior al 70%, idealmente 60-65%.
Dragón azul
La variedad necesita una liga obligatoria
La variedad Blue Dragon crece en racimos de 6-8 piezas, parece una ciruela, la estructura de la fruta es lisa, brillante. Las frutas tienen un sabor afrutado y picante, sin ácido. Las variedades moradas son tomates muy resistentes y el Blue Dragon no es una excepción. En primer lugar, debes cuidar las plántulas. Esta etapa se considera la más importante en el cultivo de la variedad de tomate Blue Dragon y es la clave de su buena inmunidad en el futuro. No se requiere fertilización antes de la cosecha.
El sitio ideal para la plantación del Dragón Azul es el antiguo hábitat de las leguminosas. Antes de plantar en campo abierto, debe desenterrarlo y aplicar fertilizante con superfosfatos. Para proporcionar protección contra las enfermedades fúngicas, se recomienda poner estiércol de pollo en cada hoyo. El Dragón Azul tiene 1,8 m de altura, por lo que los arbustos deben estar atados. Puede formar arbustos en 1 pilar o 2-3, todo depende del área en la que crecerán los cultivos.
Cherokee
El corazón púrpura Cherokee pertenece a las variedades de mitad de temporada. Las frutas son en forma de corazón, de color negro-púrpura, jugosas con una nota dulce. Su apariencia inusual permite que la cultura se use para paisajismo, lo que hacen muchos jardineros.
Todos los amantes de las plantas cultivadas inusuales, que una vez vieron tomates cherokee morados, piensan en obtener un vegetal extravagante. La principal ventaja de tal cultivo es su alta resistencia a las enfermedades, sin embargo, no importa cuánto se elogien los tomates morados, con un cuidado inadecuado, todavía pueden ser atacados por las moscas blancas y los ácaros, y son susceptibles a los patógenos del fusarium y la pata negra. Los representantes de los invernaderos serán menos resistentes a las infestaciones que los que crecen en campo abierto.
Lo más peligroso para el Cherokee es la invasión de la mosca blanca, es bastante difícil deshacerse de ella porque la polilla no es sensible a muchos químicos. La razón principal para el desarrollo de enfermedades fúngicas es el anegamiento del suelo. Los ambientes cálidos y húmedos también son favorables para la propagación de plagas. Con el cuidado adecuado y el cumplimiento del régimen de humedad, no se observan problemas con el cultivo de esta variedad.
Abeja y calabaza morada
Purple Pumpkin es una variedad alta, de madurez media, frutos de color lila oscuro en forma de calabazas. El peso de la fruta alcanza los 250 g, los tomates son jugosos, con un sabor dulce. La variedad Bumblebee es una planta de bajo crecimiento, las frutas crecen en grupos de 2-4 tomates, rosa frambuesa con rayas verdes.
Entre las revisiones de aquellos que cultivan tomates azules, y especialmente Pumpkin and Bumblebee, prácticamente no hay negativos, la principal dificultad es cuidar el material de siembra en las primeras etapas. Para que los tomates adquieran un tono hermoso, es necesario mantener el equilibrio ácido-base del suelo. Si el suelo no es rico en vitaminas y minerales, la planta pierde antocianinas y los frutos no serán morados, sino rosados o rojos. Para aumentar la resistencia a las enfermedades, la calabaza y el abejorro se fertilizan con ceniza y tiza una vez al mes. Puede aumentar el equilibrio ácido del suelo con estiércol de pollo o nitrógeno.
No se debe permitir el anegamiento del suelo, las plántulas se deben regar una vez por semana, las plantas adultas en clima seco, una vez cada 4-5 días. Se recomienda acolchar el suelo para retener la humedad. Para evitar que una mosca blanca comience en el sitio y en el invernadero, las mariquitas y las crisopas no deben eliminarse, son los peores enemigos de la polilla.
Conclusiones
Los tomates morados se ven atractivos e inusuales. Las variedades de color púrpura-negro se distinguen por un alto contenido de nutrientes, resistencia a las enfermedades más comunes, así como altos rendimientos y un largo período de fructificación. Como resultado de experimentos a largo plazo, se ha demostrado que el uso de tomates de estas variedades tiene un efecto beneficioso en el cuerpo humano afectado por enfermedades oncológicas.
Algunas personas piensan que el color inusual de la fruta es el resultado de la modificación genética, pero las variedades se desarrollaron a través de la reproducción convencional. Muchos foros escriben que los tomates, cuando se cultivaron, no se volvieron morados, sino que permanecieron rosados o rojos. Este hecho se debe a una atención inadecuada. El color púrpura lo proporcionan las antocianinas, cuya cantidad disminuye si el suelo no está suficientemente fertilizado y el equilibrio ácido-base se reduce.
En general, no se puede decir nada malo sobre las variedades. A su alrededor solo hay ventajas. A menudo, los tomates de variedades moradas se cultivan con fines decorativos y estéticos en invernaderos y apartamentos.