En el siglo XVII, apareció la raza de vacas Kholmogorsky, que es especialmente beneficiosa hoy en día. La producción de leche y la deliciosa carne animal todavía son muy apreciadas. Además, los "montículos" son fáciles de mantener y mantener, más sobre esto se discutirá más adelante en el artículo.
Historia y distribución de la raza.
La raza de vacas Kholmogorsk fue criada en el distrito de Dvinsky, provincia de Arkhangelsk, de ahí su nombre. En el norte del país, los montículos estaban en demanda debido a su falta de pretensiones en la alimentación y el cuidado, su adaptabilidad a un clima frío, al tiempo que mantienen un alto rendimiento de leche y una excelente descendencia.
Cuando el zar Pedro el Grande comenzó a comerciar activamente con Europa, los barcos extranjeros también comenzaron a importar ganado, que los lugareños de las provincias del norte compraron voluntariamente y luego les permitieron acceder a sus burenki. Los toros holandeses fueron especialmente valorados, y las hierbas ya jugosas ayudaron a cultivar los terneros más fuertes, lo que mejoró la nueva raza Kholmogorok.
Inicialmente, las vacas de los montículos tenían un color uniforme, y solo a fines del siglo XX, después de cruces con toros Holstein, la vista comenzó a diferir. Y en diferentes áreas, a su manera:
- En las regiones centrales de Rusia, aparecieron las llamadas "variedades centrales".
- En la región de Arkhangelsk - "norte".
- En la República de Komi - "Pechora".
Las razas Kholmogory representan aproximadamente el 9% del número total de ganado en todo el país. Esta especie, cuya característica principal es la capacidad de tolerar fácilmente el frío, se introdujo oficialmente en la sociedad y se registró solo a fines del siglo XIX. La raza rápidamente se hizo popular entre los ejecutivos de negocios en las regiones del norte.
Hoy los montículos son los más comunes en Rusia, se crían en 24 regiones.
Intentos de selección del siglo XX.
A principios del siglo pasado, el desarrollo de esta raza alcanzó el nivel de toda la Unión, en 1934 se abrió una fábrica de cría específicamente para vacas Kholmogory. Después de un par de años, intentaron cruzar estos burenki con helados alemanes para aumentar la producción de leche y mejorar el exterior. Pero la prueba falló, las vacas solo redujeron la producción de leche y su apariencia no cambió en absoluto.
Luego, los intentos se detuvieron, y continuaron hasta el final del siglo por los científicos modernos. Incluso logré criar 2 endogamas:
- Istobenskaya.
- Tagil
Se están mejorando indicadores como la forma de la ubre y la tasa de producción de leche, y también se están considerando opciones para mejorar el físico, aumentar la producción de leche y el contenido de grasa del producto. Uno de sus principales objetivos es que los criadores llamen 4% de grasa láctea e incluso más.
Un intento de cruzar la colina con gobios importados condujo a la pérdida de los gallotipos del cromosoma Y en el ganado del norte. Y de acuerdo con los autosomas y el cromosoma X, el acervo genético de la raza Kholmogory conserva su identidad. Hoy en día, los montículos de raza pura reciben menos atención y condiciones que los montículos de Holstein. Aunque los científicos no consideran que este enfoque sea correcto.
Apariencia
Estas vacas no adquirieron lados grandes. Sus extremidades son proporcionales, pero curvas. A veces hay vacas con un tercer par de pezones, pero no se consideran sacrificios. El color estándar es negro con manchas blancas, pero también se encuentran otros: rojo moteado y negro.
El siguiente video corto lo ayudará a considerar mejor esta raza de vacas:
Características de los montículos:
- físico poderoso;
- cofre redondo y ancho;
- torso alargado;
- ancho, levantado hacia atrás;
- patas traseras torcidas;
- una pequeña ubre en forma de cabra, similar a un cuenco, con lóbulos bien desarrollados;
- alto crecimiento: hasta 1 metro 35 cm a la cruz;
- peso - hasta 500 kg, en adultos gobios - hasta 850, y los toros reproductores jalan más de 1 mil kg;
- físico fuerte;
- pecho redondo, ancho medio;
- el cuerpo es alargado, de forma angular;
- el sacro se eleva sobre el cuerpo, aunque hay especímenes en los que puede ser más alto que la cruz;
- columna vertebral recta
Dado que los cerros se criaron para las latitudes del norte, en las regiones del sur no son tan productivos, por la probable razón de la mala aptitud para el calor. Las vacas están "obligadas" al origen de su apetito, especialmente en verano, porque es entonces cuando crece mucha hierba en el norte.
Productividad
El ganado siempre ha sido evaluado por diferentes características, algunas razas fueron solo para sacrificio, otras para alta producción de leche y otras como productores. La raza Kholmogorsk se destacó en todos los aspectos.
Por lo que apreciaron:
- La producción de leche. Cuanto más les daba la vaca, más alto era el precio por ella. Kholmogorsk saludable burenka podría complacer con la cantidad de leche de hasta 4 mil litros por año. Y con buen contenido: hasta 6 mil litros. Hubo registros en la historia, que dieron unos 10 mil litros al año, para deleite de los propietarios. La leche de raza Kholmogorsk siempre se ha caracterizado por un alto contenido de grasa, alrededor del 4%, y lo mismo, 4%, una cantidad récord de proteína.
- La granja valoraba no solo las vacas, sino también los toros, que se mantenían como productores y para el sacrificio. Las razas Kholmogorsky dieron un rendimiento de matanza de más del 60%, y ganado más joven, y aún más.
Estos animales sobresalieron en rendimiento reproductivo. Por primera vez, una vaca trae becerros en 2.5 años. Si cuidas bien, después de un año las crías aumentan de peso hasta 300 kg.
La tabla muestra la masa promedio de montículos, dependiendo de la edad y el género.
Años | Peso |
Ve por | 40 kg |
Polluelo | 35 kg |
Toro adulto | 1000 kg |
Vaca adulta | 500 kg |
Los criadores modernos continúan mejorando la raza en términos de estructura, producción de leche y exterior característico.
Ventajas y desventajas de la raza.
Aunque Kholmogorka se retiró con un fuerte ajuste y tiene más ventajas que desventajas, todavía hay algunos puntos problemáticos. Y deberían ser considerados.
Ventajas:
- resistente;
- sin pretensiones, bien desarrollado en cualquier condición;
- subir de peso rápidamente en los pastos;
- prácticamente no te enfermes;
- a menudo dan a luz terneros;
- retener una fuerte inmunidad;
- crece rápido;
- dar mucha carne y leche.
Desventajas
- apariencia no muy presentable;
- reducir la producción de leche si hay poco pasto en el pasto;
- Reduce la producción de leche en climas cálidos.
Contenido (adulto y joven)
Kholmogorok es ventajoso para criar no solo por la leche, sino también por la carne, representa más de la mitad del peso total de un individuo. Para que los toros aumenten de peso mejor, intentan castrarlos, luego con una buena alimentación y cuidado ganan 1 kilogramo por día. Entonces el rendimiento de matanza es mayor: del 58 al 65%. Pero los veterinarios recomiendan que el animal sea sometido a cirugía a más tardar 18 meses, entonces no es rentable y peligroso. Muy a menudo, las personas destinadas al sacrificio son castradas a los 6 meses.
Pero cuando el animal tiene 1,5 años, la ganancia disminuye drásticamente y no tiene sentido seguir alimentando para el sacrificio. Además, mantener un toro en el alimento comprado en invierno es muy costoso. La excepción son los fabricantes rechazados que son mayores en edad, pero que no son aptos para el sacrificio.
Si intentan mantener a los pollos y otros animales pequeños en jaulas, entonces las vacas necesitan:
- Correa.
- Movimiento libre.
Las condiciones de contención también juegan un papel importante, por lo que los científicos de hoy están explorando no solo formas de aumentar la cantidad de leche, sino también:
- opciones para la rutina diaria y su efecto en la producción de leche;
- diferentes raciones;
- formas de reducir el costo de producción de leche;
- El uso de materiales de construcción modernos para la construcción de complejos ganaderos.
Kholmogoryki tolera bien el doble ordeño, lo que aumenta el rendimiento de la leche y reduce el costo de producción.
Condiciones del establo
Una buena habitación es muy importante para la raza Kholmogorsk, ya que sus dimensiones son impresionantes. Y para que se sientan cómodos, deben hacer muchos esfuerzos para equipar sus hogares.
Es importante saberlo:
- Se elige un lugar para un granero teniendo en cuenta los vientos y la escorrentía de las aguas de manantial. No los coloque cerca de locales residenciales, pozos, ríos y manantiales.
- El material para el sitio de construcción debe comprarse de forma duradera, aislante del calor, teniendo en cuenta la calefacción, la ventilación y la iluminación.
- Tener en cuenta las dimensiones de los animales. Una vaca necesita unos 6 metros cuadrados, y si tiene una cría, entonces más de 10.
- La pizarra se coloca en el techo, es aconsejable construir una habitación con un ático, lo que ayudará a mantener el calor en el frío y proporcionará un lugar para almacenar el alimento. Si no hay ático, entonces el techo debe estar aislado adicionalmente.
- Siempre se establece un paddock para caminar afuera, la pista debe contar al menos 500 m. Por un lado, es deseable hacer un dosel para que los animales tengan un lugar donde esconderse del sol y la lluvia.
- Poner correctamente los bebedores. Si los puestos están dispuestos en 2 filas, entonces los comederos están mejor ubicados afuera, es más conveniente servir comida y agua. No puede colocarlos a lo largo de la pared, de lo contrario, la humedad del aliento de los animales se asentará en el alimento.
- La forma del comedero debe ser como un trapecio invertido, por lo que es más conveniente que las vacas coman y que el propietario las limpie.
- Al equipar un puesto, se debe tener en cuenta el tamaño de las vacas y los toros, y los montículos son muy grandes. El ganado debe estar frente al comedero y de regreso a la canaleta. El tamaño del puesto se elige medio: no demasiado espacioso para no girar, ensuciando los alimentadores, pero no demasiado estrecho para no estancarse.
- Para la fabricación de toros, es mejor comprar máquinas de apareamiento, esto ayudará a pagar el gran peso del productor.
Características de la cuna para animales adultos:
- Temperatura. En invierno, debe ser de al menos 15 grados, definitivamente debe tener en cuenta la iluminación y la ventilación.
- Windows para la luz del día. Las vacas dan poca producción de leche bajo luz artificial.
- Piso. Es más confiable cubrir con concreto, con pendientes para orina y canalones para estiércol.
- Cama mojada hecha de paja y aserrín. Entonces las patas de los gobios y las vacas no se humedecerán, lo que protegerá contra los resfriados. Y la camada inferior con estiércol emite calor, que además calienta el granero en invierno.
- Limpie los puestos completamente necesita dos veces al año, pero tendrá que limpiar constantemente el piso viejo y agregar paja fresca.
Características del establo de terneros:
- Las primeras 2-3 semanas después del nacimiento de los bebés se mantienen junto a su madre, pero luego deben proporcionar una habitación separada donde aprendan cinco días. Si el ternero está sano, se transfiere al ternero y las jaulas están equipadas allí. Es mejor mantener a los niños separados, es más fácil cuidarlos y no van a empujar en el comedero. Muy a menudo, los terneros más fuertes repelen a los hermanos y hermanas débiles de comer.
- Pon cajas individuales. Están hechas de polietileno, en forma de cilindro, con una entrada en un lado. Es fácil de lavar, reorganizar, tal domo es muy cálido y crea una sensación de seguridad para el pequeño. Hay compartimentos para comida y agua, por lo que los terneros pueden comer en el acto. Para no saltar, se proporciona una malla especial.
- En climas fríos, debe colgar una lámpara fuerte para que los recién nacidos no se congelen.
Puede enseñar a los terneros a alimentarse desde 1.5 meses, agregar papas, zanahorias, remolachas, manzanas, pero solo las picadas al heno. Seguramente, sal y tiza. Y los terneros Kholmogorsk son gelatina de avena muy útil, que se cuece al vapor a razón de 80 g de cereal por litro de agua.
Se cree que un montículo debería tener solo un ternero; al criar una raza, las vaquillas con gemelos se sacrifican.
2 horas después de comer, al ternero se le deben dar 0.5 litros de agua tibia.
Cuidado
Para ordeñar, es mejor hacer puestos separados. Puedes ordeñar en el suelo, pero no en el área de descanso. Es muy importante en qué condiciones mantener animales. Hay 2 opciones:
- Gratis. Es introducido por grandes granjas, por lo que es más fácil cuidar el rebaño. Pero incluso una vaca es más cómoda en la colocación libre.
- Gratis, sin correa. Los animales pueden moverse libremente por el granero. Ponen comederos comunes y tazones para beber, el heno es más fácil de tener en pacas.
En buenas condiciones, el cerro puede vivir hasta 25 años.
Nutrición
Para los montículos, se requiere una dieta óptima. Inmediatamente responden a la falta de alimentos o suplementos vitamínicos necesarios con baja producción de leche y toros, con poco aumento de peso. Una dieta desequilibrada puede provocar un corto período de lactancia. Se recomienda prestar especial atención a la preparación de vacas para el parto, cuando la nutrición, los suplementos e incluso el ordeño adecuado son importantes.
La nutrición adecuada también es un indicador de la cantidad y calidad de la leche. Una vaca Kholmogory puede comer hasta 80 kg de heno por día, por lo que si no la expulsa para pastar, tendrá que almacenar una gran cantidad de alimentos.
Consejos para alimentar montículos:
- Proporcionar una dieta clara.
- Agregue linaza, harina de girasol, una mezcla de cereales y legumbres.
- Los intervalos entre la alimentación y el ordeño deben ser los mismos.
Las vacas se alimentan tres veces al día, pero esto se basa en el rendimiento de la leche: 20 litros por día. Los montículos dan hasta 30 litros, por lo que debe distribuir los alimentos al menos 5 veces al día. Los cultivos de maíz y raíces pueden ser reemplazados por cultivos de granos nutritivos, esta solución ayudará a reducir el costo y el esfuerzo de cosechar el alimento. Al mismo tiempo, la calidad y cantidad de leche no se deteriorará.
Características de alimentación:
- Verano y primavera. Alimentos, verduras, frutas pueden ser alimentos complementarios.
- Invierno y otoño. Heno, paja, piensos compuestos, complejos vitamínicos.
- Beber. Riegue solo con agua tibia, caliente en el frío. En verano, el líquido debe ser la temperatura del aire. En el calor del agua, se necesita mucha agua, ya que los animales corren el riesgo de deshidratarse.
Sobre el pastoreo
Es mucho más fácil dejar salir a una vaca para el pastoreo, menos molestias con la alimentación. Lo principal es asegurar un buen pasto, porque si el pasto es pequeño, la producción de leche disminuirá bruscamente. Muchos agricultores se unen para pagar el trabajo de un pastor, que es incluso un orden de magnitud más barato que comprar grandes cantidades de alimento. Pero es importante dejar salir la hierba no solo por el bien de la economía. Los científicos están convencidos de que las vacas y los montículos, incluso, necesitan pastar para comunicarse. Como ya se mencionó, los toros y las vacas son animales de rebaño, tienen su propio sistema de señales en la comunicación. Y si una vaca o un gobio no saben cómo comportarse en un rebaño, pueden comenzar los problemas.
Ordeño
Para ordeñar, es mejor hacer puestos separados. Kholmogorok se ordeña no solo a mano, sino también por hardware, no son conflictos, no seas caprichoso con este enfoque. Esto es conveniente si el stock es grande.
Es importante recordar que la leche más gorda está en los lóbulos traseros de la ubre, por lo tanto, es mejor ordeñar manualmente, o al menos verificar la calidad del ordeño del hardware. Lea más sobre el ordeño adecuado aquí.
Enfermedad
Los agricultores notan que los montículos:
- casi no se enferman, tienen excelente salud y una fuerte inmunidad;
- prácticamente no se resfrían, ya que se crían para las latitudes del norte;
- rara vez padecen tuberculosis, reumatismo, enfermedades de las ubres;
- resistente a la leucemia, un rasgo característico de esta raza.
Cría
Ahora las razas Kholmogorsky se crían activamente, especialmente en la región de Arkhangelsk. Muchas granjas intentan mantener híbridos con no más de la mitad de los genes Holstein. El objetivo es aumentar el número de rendimientos de leche. Se trabaja en 2 tecnologías:
- Cría de raza pura. La raza mejora al dejar que los toros tengan el mejor rendimiento. Las empresas de pedigrí de la región de Arkhangelsk incluso tienen existencias especiales de semen de toro para familias reproductoras. Aquí la selección se realiza del lado de la madre.
- Holsteinización. La cantidad de leche está creciendo. Pero hay un inconveniente: las razas Holstein son delicadas en la alimentación y envejecen más rápido. Y con la leche no es tan simple. El ordeño es mayor, pero son menos numerosos, si la leche de las vacas de raza pura se puede obtener mediante 5 lactancias, luego de los híbridos, no más de 3.
Pantorrillas
Aunque es mucho más conveniente mantener a los animales jóvenes individualmente, se recomienda hacer esto no más de un mes después de que el bebé sea retirado de la madre. Los agricultores que intentaron no transferir becerros a grupos enfrentaron varios problemas. Debido a los beneficios, es más conveniente controlar el crecimiento, el peso y el estado de salud.
Desventajas:
- Comen peor, porque no hay competencia.
- Sin aumento de peso activo.
- El desarrollo mental se ve afectado porque las vacas son animales de rebaño.
Pero para mantener a los terneros en grupos, no es suficiente solo juntarlos en una manada. Es importante que los animales jóvenes se acostumbren al equipo en la "compañía" de 5-8 individuos, ni más ni menos. También es necesario equipar la habitación.
Requisitos:
- Pisos: solo de madera, a cada ternero se le asigna al menos 1.5 metros cuadrados de espacio.
- Bebederos, comederos se colocan en el número de goles, por lo que es suficiente para alimentar a todos al mismo tiempo.
- Desinfecte los puestos diariamente, ya que los pequeños son más susceptibles a las infecciones, aunque bastante resistentes a las dolencias.
- Cambia la basura todos los días.
- Para diferentes grupos, debe elegir su dieta. Aquí se escribe más información sobre la alimentación de terneros desde los primeros días de vida.
- Es aconsejable hervir agua para terneros en el primer mes de vida.
Precios de la raza Kholmogorsky
Debido al hecho de que Kholmogorok se cría activamente en Rusia, sus precios son bastante razonables. En la tabla, el costo de los adultos se calcula a razón de 150 rublos por kilogramo.
Representantes | Precio |
Ternero - 1 mes. | 11 mil rublos |
Ternero - 2 meses. | 13 mil rublos |
Adultos: Toro - 1000 kg Vaca - 500 kg | 150 mil rublos 75 mil rublos |
Comentarios de los agricultores
La mayoría de los agricultores responden positivamente a los montículos, la falta de pretensiones de la raza, en comparación con los gerentes experimentados más caprichosos y encantados.
Denis, 40 años, Omsk. "Tengo mi propia granja, tenemos ganado, comenzamos con" suministros "importados. Era difícil de cultivar, también se requerían condiciones de invernadero. Y luego vi vacas Kholmogorsk en la exposición, tomé varias muestras. Ahora solo compramos ellos. Muy exigente, tolera fácilmente el frío y el calor. Es cierto que se requiere mucha alimentación, pero esto está resuelto. Y el precio es bastante razonable. ¡Se lo recomiendo a todos! ".
Vasily, 37 años, región de Moscú. “Aprendí sobre la raza Kholmogorsk cuando visité agricultores familiares en la región de Arkhangelsk. Quedaron muy satisfechos, también decidí intentarlo y no perdí. Compré tres vacas y un toro, ¡y así fue! Ahora tengo alrededor de 70 cabezas de ganado y estoy pensando en comprar más. Además, las laderas son adecuadas para nuestro clima, no de mal humor.
Irina, 48 años, Pskov. “Mi esposo trajo productores de toros de Kholmogorsk, muy satisfecho. Compiten bien con Istobensky, las vaquillas se cubren bien. Todos los que se volvieron hacia los terneros no están contentos ".
Vladimir, 53 años, granjero, águila. “Por primera vez intenté obtener la raza Kholmogorsk hace 10 años. Pronto vendió todos los demás, dejó solo estas vacas. Mi hogar se mantiene con leche, y luego el rendimiento de la leche es excelente, la leche es sabrosa, grasosa. Las vacas son resistentes. ¿Qué más necesita un agricultor?
Esconder
Agrega tu evaluación
En todos los aspectos, la raza Kholmogorsk es una de las más rentables y exitosas, tiene muchas más ventajas que desventajas. Lo principal es sin pretensiones, excelente salud, alto rendimiento de leche, terneros sanos. Es importante que con el cuidado “sin efecto invernadero” crezcan bien, no sean susceptibles a la enfermedad. Tal compra para el hogar es una inversión muy rentable. Solo es necesario no olvidar que todavía deben proporcionarse ciertas condiciones para vacas y terneros, así como también existencias sólidas de alimento.
Publicado por
0
Rusia. Ciudad de Irkutsk
Publicaciones: 5 Comentarios: 0