La siembra de guisantes es una especie típica del género guisante y la más común y famosa. Cultívelo para diferentes propósitos. Hay varios grupos de cultivos, algunos se dividen en subespecies. Es fácil cultivar guisantes si crea condiciones óptimas y garantiza un cuidado adecuado.
Los guisantes tienen flores autopolinizables
Chícharos
El rendimiento de los guisantes puede alcanzar los 4 kg por metro cuadrado.
Descripción de la cultura, características, aplicación.
La siembra de guisantes es una cosecha anual. Es una planta trepadora cubierta de hierba con las siguientes características:
- altura: generalmente 0.5 m, puede alcanzar 2 m;
- los frijoles se llaman vainas, cuya longitud puede ser 2.5-12 cm, ancho - 1-2.5 cm;
- un frijol puede contener 2-10 semillas;
- semillas - guisantes, la forma es esférica o ligeramente comprimida;
- las flores se autopolinizan, generalmente de color blanco, con menos frecuencia, de color rosado o púrpura;
- período de maduración: 30-120 días;
- fructificación - hasta 40 días;
- La productividad depende de la variedad, puede alcanzar 4 kg por metro cuadrado.
Los guisantes se cultivan principalmente como alimento y planta alimenticia. Se come fresco, se agrega a ensaladas y sopas, se guisa con otras verduras, puré de papas hervidas (gachas de guisantes, guisantes). Además de las semillas, se consumen escapulas (vainas de guillotina). El cultivo se utiliza para producir cereales y harina.
Como cultivo forrajero, los guisantes se cultivan en muchos países. Es popular debido a su alto contenido de proteínas, puede ser una base alimenticia o una adición a la dieta diaria.
La siembra de guisantes es un excelente abono verde, es decir, abono verde. Enriquece el suelo con nitrógeno, mejora su estructura.
La cultura también se usa en medicina popular. Su hierba (hojas, tallos), recogida antes de la floración, es un buen diurético. A partir de las semillas, puede preparar una infusión de aceite para restaurar la piel dañada y las membranas mucosas. Una decocción de semillas es útil en diabetes, enfermedad de cálculos renales.
Grupos y variedades varietales.
Según su propósito, se distinguen 3 grupos principales de cultivares de guisantes de siembra.
Guisantes de azúcar
Este grupo de variedades recibió su nombre debido a su mayor contenido de azúcar, que proporciona a los guisantes un sabor dulce. Tales guisantes son sabrosos en forma fresca, muy adecuados para la conservación, utilizados para platos con tratamiento térmico. No solo los guisantes son adecuados para la alimentación, sino también las vainas. No tienen una capa de pergamino, y la jugosidad se conserva hasta el final de la madurez de la cera.
Los guisantes de azúcar son postre o sopa. El primero es bueno en forma fresca, se usa para preparar guarniciones y contiene más proteínas. Las mejores variedades son:
Los guisantes de sopa se usan para hacer sopas, se caracteriza por tamaños más pequeños de guisantes. Las grandes variedades son:
Chícharos
Este grupo de clasificación se utiliza en la industria alimentaria. Otra área de su aplicación es interesante: la producción de bioplásticos. El almidón se obtiene de los guisantes, que sirve como fuente renovable de biomasa.
Para comer, las siguientes variedades se consideran las mejores:
Guisante
Este tipo de cultura se utiliza principalmente para la conservación. En casa, se usa en alimentos en la etapa de madurez de cera.
Entre las variedades de cerebro se consideran las mejores:
Condiciones de cultivo
La siembra de guisantes se cultiva en diferentes regiones, pero aún prefiere un clima templado. Para el cultivo de guisantes, se necesitan ciertas condiciones:
- área soleada, sombrear la cultura no tolera bien;
- lugar abierto y bien ventilado;
- lejanía de las aguas subterráneas;
- el suelo es ligero y fértil, preferiblemente arcilloso, neutro o ligeramente ácido;
- buena aireación
- predecesores correctos: casi todas las culturas, excepto los representantes de la familia de las leguminosas, preferiblemente repollo, papas, tomates, calabaza, pepinos;
- la germinación de las semillas requiere una temperatura de 1-2 grados, los órganos vegetativos comienzan a formarse a 12-16 grados, y generativos, a 16-20 grados;
- el crecimiento del frijol y el llenado de semillas ocurre a 16-22 grados;
- a los guisantes no les gusta el calor, a una temperatura de 25 grados su crecimiento se ralentiza, a 35 grados y por encima se detiene;
- No devuelva los guisantes a su lugar original durante al menos 4 años.
No solo los predecesores del guisante son importantes, sino también los cultivos que se cultivan en el vecindario. Se lleva bien con papas, tomates, rábanos, rábanos, lechugas, maíz, girasoles, fresas. Incluso se pueden plantar en la misma cama. Se debe excluir la proximidad de los guisantes a las plantas de la familia de la cebolla, berros, eneldo, hinojo y albahaca.
Si el suelo es ácido, entonces necesita agregar cal. Suficiente 0,35-0,4 kg de sustancia por metro cuadrado.
El suelo para plantar guisantes debe prepararse en el otoño. Al excavar, debe hacer orgánico, por 1 cuadrado. ma 6 kg de fertilizante. En la primavera, se requiere aflojar el sitio. Al mismo tiempo, es efectivo agregar cenizas.
El estiércol fresco no se puede utilizar para fertilizar la parcela, de lo contrario, la masa verde crecerá rápidamente y la floración y la formación de frutos se ralentizarán.
Aterrizaje
Los guisantes se plantan a principios de la primavera. Se recomienda hacer esto cuando el suelo se caliente hasta 4-6 grados. Las heladas a corto plazo no son terribles para el cultivo; sobrevivirán bien la temperatura hasta -6 grados.
El aterrizaje se lleva a cabo de acuerdo con el siguiente algoritmo:
- Sacrificio. Es necesario salar ligeramente el agua y bajar las semillas. Tire los especímenes emergidos, ya que no darán plántulas. Enjuague las semillas restantes con agua limpia.
- Remojo de semillas. Haga esto para mejorar la germinación. Remoja las semillas durante 12 horas. El agua debe estar a temperatura ambiente, debe cambiarse cada 3 horas.
- Preparación de la cama. Después de aflojar, no deben pasar más de 8 horas antes de plantar, de lo contrario la tierra se secará.
- Cultivo de siembra. Es conveniente hacer esto en los agujeros, profundizando las semillas en 4-6 cm. El patrón de plantación depende de la variedad de siembra de guisantes. Por lo general, entre hileras de 25-30 cm y entre plantas adyacentes de 10 cm. Algunas variedades dan guisantes de hasta 2 m de altura, en este caso la distancia entre hileras y plantas vecinas debe ser de 70 cm.
- Rociando semillas. Apisonar ligeramente el suelo para que retenga mejor la humedad.
Las semillas de guisantes pueden convertirse en presas de las aves, por lo que se recomienda organizar un refugio. Puede usar una película, red, rama, hierba, paja.
Cuidado de cultivos
Los guisantes son sin pretensiones. Cuidarlo debe ser integral, pero todos sus pasos son bastante simples.
Riego
Es necesario regar el cultivo 1 vez por semana, al calor del riego, tomar hasta 1 vez en 5 días. Antes de la floración y fructificación, los guisantes necesitan más humedad, por lo que deben regarse 2-3 veces a la semana. Asegúrese de considerar la condición del suelo y el clima.
Para regar, debe usar una regadera con una malla fina. Una excelente opción es un sistema de riego por goteo.
Con riego insuficiente, el rendimiento disminuye a medida que caen las flores y los ovarios.
Desmalezado y cultivo
La vegetación de malezas ralentiza el crecimiento de los cultivos, por lo que los lechos de malezas deben ser regularmente. Los residuos de plantas deben eliminarse de inmediato.
El aflojamiento debe realizarse después del riego y las fuertes lluvias, esto proporciona una buena aireación. Afloje solo los pasillos, actuando con cuidado.
Apoya
Para la siembra de guisantes, organice el soporte o el enrejado. Tal medida no es necesaria para las variedades de bajo crecimiento, pero no debe ignorarse. El soporte proporciona una exposición uniforme a la luz solar, por lo tanto, la maduración será correcta. Sin soportes, estará oscuro y húmedo debajo de las plantas; estas son condiciones excelentes para enfermedades y babosas.
El mejor vestido
En suelos fértiles, se pueden sembrar arvejas sin fertilizar, pero en otoño las camas deben prepararse adecuadamente. El suelo agotado es útil para regar la infusión de hierbas.
Antes de la floración, los fertilizantes de potasio y fósforo son útiles. Para 10 l de agua, puede agregar 10 g de sal de potasio y superfosfato. Repita esta alimentación debe ser cada 2 semanas.
Control de plagas y enfermedades
Más a menudo, los guisantes sufren enfermedades fúngicas. Es necesario combatirlos con los fungicidas correspondientes (Fundazol, Topaz, Ridomil). Para la prevención, se requiere la siembra temprana del cultivo, el tratamiento fungicida de semillas y cultivos y la quema de restos de plantas.
De las plagas, las polillas del guisante, la cariopsis y los pulgones son más comunes. Este último también es portador de virus. Los insectos deben controlarse con insecticidas (Operkot, Borey, Break), también puede recurrir a remedios caseros (pulverización con infusiones de cáscaras de cebolla, hojas de diente de león, ajo, celidonia, bardana).
Para la prevención, necesitas:
- quemar restos de plantas;
- cavando el suelo en lo profundo de la caída;
- plantar el cultivo lo antes posible.
Cosecha y almacenamiento
El momento óptimo para la cosecha debe centrarse en la madurez de una variedad en particular. Recoge los guisantes en trozos a medida que maduran. Las vainas deben rasgarse con cuidado para no dañar el tallo.
Los cultivos cosechados se pueden cosechar de diferentes maneras. Durante algún tiempo, las vainas se pueden almacenar en un lugar fresco o refrigerador para usarlas como alimento.
Para el almacenamiento a largo plazo, los guisantes se pueden conservar, congelar y secar. Se congelan en una capa y luego se vierten en una bolsa o contenedor para que la masa no se congele. Las variedades de azúcar se pueden congelar con vainas enteras si no están demasiado maduras. Los guisantes se secan en un horno o en una habitación ventilada, por inaccesibilidad a las plagas, es mejor colocar las materias primas secas en contenedores sellados.
La siembra de guisantes es un cultivo anual sin pretensiones que se utiliza en varios campos. Es importante determinar el propósito principal de cultivar el cultivo para elegir el grupo de variedades correcto y la mejor variedad. El cuidado adecuado del cultivo proporcionará una buena cosecha.