La cosecha de ajo en 2018 depende del tipo de cultivo que se cultive. Puede ser invierno y primavera.
El momento correcto para cosechar ajo
Además, el período de cosecha depende de las condiciones climáticas del área. Los términos definidos correctamente ayudarán a garantizar el almacenamiento a largo plazo del producto.
Términos de cosecha de ajo de invierno
Esta especie se caracteriza por un alto rendimiento, pero se almacena peor que la primavera.
El bulbo consta de 4-6 dientes grandes y jugosos. Plantado en otoño. La cosecha en 2018 tendrá lugar a finales de julio. Puede navegar por la fecha de los primeros disparos. A partir de este momento, deberían pasar unos cien días. En el centro de Rusia, el ajo generalmente se cosecha a fines de julio y principios de agosto.
La madurez de un vegetal de invierno se puede determinar mediante los siguientes criterios:
- Las hojas inferiores se secan y las superiores comienzan a ponerse amarillas.
- En las flechas, las cáscaras de los bulbos explotan y las semillas son visibles. Puedes deshacerte de esas flechas por adelantado, dejando un par de piezas. Esto permitirá que se desarrollen los dientes de ajo más grandes.
- Puedes desenterrar el suelo alrededor de un par de cabezas de ajo y examinarlas cuidadosamente. Si las escamas son secas, tienen un tinte púrpura, esto indica la madurez de la verdura. Si puede separar fácilmente las puntas, entonces el ajo ya está demasiado maduro. En este caso, debe desenterrarse de inmediato.
Términos de cosecha de ajo de primavera
Esta especie se caracteriza por una larga vida útil.
La cabeza generalmente consta de 10-12 dientes pequeños. Plantado a principios de primavera. La cosecha en 2018 tendrá lugar a fines de agosto y principios de septiembre. En los Urales y en las regiones del norte, el ajo se cosecha hasta finales de septiembre. Pero solo si el clima era fresco durante la maduración. En la región de Moscú, las condiciones climáticas son diferentes y el período de cosecha cambia ligeramente. El ajo se cosecha en el último tercio de agosto y en el primer tercio de septiembre.
El tipo de cultivo de verano se caracteriza por los siguientes signos de maduración:
- Los tallos y las hojas se vuelven amarillos, los arbustos se acuestan.
- El secado del collar de raíz es notable.
- Puedes examinar la cabeza del ajo como si fuera invierno. Los signos de su madurez son similares.
Reglas de cosecha de ajo
No corte los greens de una vez.
Considere las reglas que deben seguirse al cosechar.
- Es mejor esperar el clima seco.
- Puedes desenterrar un vegetal tanto en la mañana como en la noche.
- Los términos deben ser cortos, aproximadamente una semana.
- Las bombillas se deben desenterrar con una pala y tirar a la superficie mientras se tira de la parte superior. También puedes usar una horca.
- No se recomienda podar todas las hojas a la vez.
- Se debe tener cuidado de dañar las raíces lo menos posible.
Para acelerar el proceso, puede usar una cosechadora especial. Extrae el ajo junto con el tallo y también elimina la tierra.
Almacenar ajo
Después de desenterrar la verdura, retire la tierra de los bulbos.
Se debe tener cuidado de no dañar las cabezas ni las raíces. No hay necesidad de golpearse la cabeza uno contra el otro. En un clima seco y soleado, puede dejar que la verdura se seque directamente en el jardín. Luego se debe transferir a un área seca y bien ventilada. Si el clima está nublado y hay mucha humedad, no debe dejar el ajo afuera. Se recomienda secar durante dos o tres semanas. En esta etapa, puedes quitar las hojas. Durante el proceso de secado, las cabezas de ajo tendrán tiempo para obtener nutrientes adicionales. No debe lavar la verdura, ya que puede pudrirse.
Al almacenar un vegetal, se deben seguir ciertas reglas.
- Temperatura. El aire puede ser cálido o frío. Para una especie de invierno, la temperatura óptima es de aproximadamente 2-4 grados centígrados.
- Humedad. Debe estar entre 60 y 80%. Con poca humedad, los dientes perderán su jugosidad y el aumento de la humedad puede provocar enfermedades.
- Ventilación. El local debe estar bien ventilado. De lo contrario, existe el riesgo de enfermedades y pérdida de elasticidad de la verdura.
Hay muchas formas de almacenar ajo. Consideremos con más detalle.
- Bancos. Primero debe esterilizar el recipiente. Dobla el ajo allí y cubre con una tapa de nylon.
- En una jarra de sal. Para hacer esto, coloque una capa de sal en el frasco, luego una capa de cabezas de ajo, nuevamente sal, y así sucesivamente. El grosor de la última capa de sal debe ser de aproximadamente 2 cm. Algunas personas prefieren usar harina en lugar de sal.
- Puede sumergir las cabezas de ajo en parafina líquida y luego almacenar. Tal caparazón retendrá mejor la humedad.
- También puede tratar el vegetal con una solución preparada de acuerdo con la siguiente receta. Tomará 20 gr. yodo y 1 litro. aceite vegetal. Es necesario disolver el yodo en aceite y luego tratarlo con una solución de la cabeza de ajo. Luego deben secarse y colocarse en cajas de madera contrachapada. Dejar por un tiempo en un lugar cálido y fresco.
- El producto se mantendrá bien en el refrigerador. Para hacer esto, debes limpiar sus dientes. Luego póngalos en un frasco de vidrio y vierta el aceite vegetal allí. Este aceite se puede agregar a las ensaladas, ya que se vuelve muy aromático.
- Puedes guardar el ajo en bolsas de lino. Si la humedad del aire es baja, se recomienda mezclar el ajo con la cáscara de cebolla. Si la humedad es alta, las bolsas con ajo deben tratarse con una alta concentración de solución salina. Esto no solo eliminará el exceso de humedad, sino que también protegerá al cultivo de enfermedades y plagas.
- También hacen trenzas o coronas de ajo y las cuelgan del techo.
Todos pueden elegir un método a su propia discreción y proporcionar almacenamiento a largo plazo de este útil producto.
Es importante no perderse el momento de la cosecha del ajo.
Cosechando ajo. Determinamos el momento de la limpieza por signos externos, teniendo en cuenta su propósito.
AJO de la A a la Z! ¡IMPORTANTE! Cosecha a tiempo
CUANDO COSECHA EL AJO COSECHA EL AJO GRAN COSECHA!
"Flechas" de ajo !!! ¿Qué es y por qué cortarlos?
Conclusión
Para cosechar una buena cosecha de ajo, se deben seguir ciertas reglas. Hoy en día, hay varias formas de secar y almacenar verduras, lo que le permite elegir la opción más conveniente para usted.