Las zanahorias son vegetales saludables que se comen crudos y cocidos. Las frutas contienen muchos nutrientes y fibra. Los componentes minerales y las vitaminas en las zanahorias podrán cubrir la ingesta diaria completa. El vegetal se utiliza para bajar de peso, prevenir y tratar enfermedades.
Contenido de vitaminas en zanahorias
Composición y contenido calórico del producto.
100 g de zanahorias contienen:
- grasas - 0.1g;
- fibra dietética - 0,76 g;
- carbohidratos - 7.18 g;
- proteínas - 1.32 g.
Composición de minerales por 100 g de producto:
- potasio - 235 mg;
- calcio - 45 mg;
- magnesio - 35 mg;
- hierro - 1.5 mg;
- zinc - 0.5 mg;
- fósforo - 58 mg;
- sodio - 64 mg;
- yodo - 5 mcg;
- azufre - 5 mg;
- manganeso - 0.18 mg;
- molibdeno - 29 mcg;
- flúor - 54 mcg.
Tabla de vitaminas contenidas en zanahorias:
Grupo de vitaminas | Contenido por 100 gramos de producto | % del valor diario |
Y | 182,9 μg | 20.3% |
EN 1 | 0,09 mg | 1.1% |
A LAS 6 | 0,12 mg | 5.2% |
A LAS 9 | 10 mcg | 2.4% |
A LAS 5 | 0.4 mg | 5.8% |
A | 13,1 μg | 11.2% |
mi | 0.6 mg | 4.1% |
RR | 1,32 mg | 6,4% |
DE | 5.2 mg | 5,75% |
H | 0,062 μg | 0.087% |
Betacaroteno | 1,12 mg | 22.4% |
El producto es capaz de reemplazar complejos medicinales de sustancias útiles. Para reponer la ingesta diaria de vitaminas y minerales, debe comer 150-200 g de zanahorias por día.
Características beneficiosas
Las frutas contienen muchos oligoelementos beneficiosos
Propiedades útiles de vitaminas en zanahorias:
- Vitamina A. Responsable del crecimiento del cuerpo, lo que lo hace útil para niños y adolescentes. Contrarresta enfermedades virales, mejora la calidad de la piel, ralentiza su envejecimiento, mejora las uñas y el cabello. La vitamina A es beneficiosa para la maternidad y la lactancia.
- Vitamina B. Normaliza el sistema nervioso, alivia la fatiga y el insomnio. Reduce los niveles de colesterol en la sangre. Afecta el estado emocional general.
- Vitamina C. Estimula la producción de colágeno, lo que mejora la calidad de la piel. También fortalece el sistema inmune.
- La vitamina E. Contrarresta los carcinógenos y mejora el funcionamiento de los órganos internos.
- Vitamina K. Tiene un efecto positivo en la estructura de los huesos, fortalece los vasos sanguíneos, fortalece el corsé muscular y normaliza la función del tracto gastrointestinal. También contrarresta las bacterias dañinas y elimina las toxinas del cuerpo.
Solicitud
Las frutas de zanahoria son ricas en beta-queratina. Esto es beneficioso cuando es necesario descomponer las grasas complejas y normalizar la secreción glandular.
El contenido de vitamina A en grandes cantidades mejora la visión.
La presencia de muchos oligoelementos beneficiosos en el producto es beneficiosa para las personas con diabetes. Además, los antioxidantes aumentan la velocidad de los procesos metabólicos, eliminan el colesterol y reducen los niveles de azúcar en la sangre. Los beneficios de las zanahorias para los diabéticos son mejores que los de la col y la berenjena.
Los oligoelementos y las vitaminas en las zanahorias proporcionan un efecto curativo en las enfermedades cardiovasculares. El producto normaliza el tamaño de las paredes de los vasos y disminuye la presión arterial. Además, las zanahorias reducen el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. El tubérculo almacena oxígeno en la sangre y mejora su calidad, lo que estimula el flujo adicional a los músculos y al cerebro.
Las vitaminas se encuentran en las zanahorias en grandes cantidades, lo que mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal. El vegetal ayuda con la obesidad, gastritis, úlceras y estreñimiento. Además, el producto se usa como diurético.
Cómo utilizar
Las zanahorias mantienen mejor sus propiedades beneficiosas frescas y en forma de jugo. De esta forma, las raíces se utilizan para mejorar la digestión, limpiar el hígado y los riñones y mejorar la calidad de la sangre.
El jugo de zanahoria normaliza el páncreas y mejora el funcionamiento del sistema respiratorio. El producto se utiliza para fortalecer el cabello y mejorar la calidad de la piel. Para hacer esto, beba un vaso de jugo fresco al día. También mejora el sistema inmune.
Las personas con diabetes necesitan comer zanahorias hervidas. Durante el proceso de cocción, aumenta la cantidad de antioxidantes que hay en la verdura.
Para hacer que el caroteno se absorba mejor en el cuerpo, el producto se mezcla con grasas. Las zanahorias ralladas se comen con crema agria y aceite vegetal. También es posible secar un cultivo de raíz crudo, lo que no conducirá a una pérdida de propiedades beneficiosas.
Elegir zanahorias saludables
Al elegir un producto útil y de alta calidad, se guían por los siguientes factores:
- Color. Las zanahorias pintan en un color naranja brillante de las pinturas y el ácido ascórbico, que se encuentran en la pulpa del tubérculo. Una baja cantidad de vitaminas está indicada por un color rojo pálido o brillante.
- Nombre y descripción de variedades. La composición de los nutrientes varía según la variedad. La elección depende del uso previsto del producto.
- Peso. El peso ideal para un cultivo de raíz es 130-160 g. Si las frutas son pequeñas o demasiado grandes, no contienen suficientes vitaminas y minerales.
- La forma. Las zanahorias solo contienen vitaminas si las frutas tienen la forma correcta, sin daños ni deformaciones. Además, las frutas con crecimientos son de baja calidad.
Cuando se cultivan, las zanahorias a menudo se tratan con nitratos. Esta sustancia mata las propiedades beneficiosas del producto. Al comprar variedades tempranas, se requiere verificar las frutas con un probador de nitrato, que determinará la cantidad de productos químicos en el cultivo de raíz.
Los beneficios y daños de las zanahorias para el cuerpo humano.
ZANAHORIAS - EL MILAGRO DE SEIS VITAMINAS
Contraindicaciones
El principal efecto secundario de comer zanahorias en exceso es el vómito. También aparecen somnolencia, debilidad, deterioro del estado de ánimo y dolor de cabeza.
Las zanahorias están contraindicadas en caso de úlceras del intestino delgado, así como en presencia de inflamación en el tracto gastrointestinal. El consumo excesivo de jugo de zanahoria conduce a un color amarillento de la piel en las palmas y los pies. Las zanahorias son ricas en caroteno, que el cuerpo no tiene tiempo para procesar. Además, el producto tiene prohibido su uso para las hemorroides.
Muchos tubérculos no se deben comer antes de los 12 años. El cuerpo no absorbe todos los nutrientes, lo que provoca efectos secundarios. El daño principal se hace al hígado.
Además, está prohibido comer muchas zanahorias para personas con intolerancia individual al producto: una reacción alérgica se manifiesta en una erupción en todo el cuerpo, temperatura alta, dolor de cabeza y vómitos.
Conclusión
Para reponer las sustancias necesarias en el cuerpo, las zanahorias deben comerse todos los días. Se agrega a ensaladas, jugos o se usa como guarnición.
Para que el producto conserve sus propiedades durante mucho tiempo, se deben observar las reglas de almacenamiento. Las zanahorias se guardan mejor en el refrigerador o en lugares frescos.