Las variedades de calabaza dulce son amadas por muchos jardineros. Tienen un sabor agradable, se pueden agregar a los cereales o simplemente hervidos. Algunas variedades se pueden agregar crudas a las ensaladas.
Variedades de calabaza dulce y cuidado
El cultivo se cultiva en las regiones del sur y templadas, pero cuanto más calor y sol reciba cuando esté maduro, más azúcar habrá en la pulpa.
Características de las variedades dulces.
No hay un elemento separado "dulce" en la clasificación de las variedades de calabaza. Se dividen en:
- Resistente
- Moscatel
- Frutal grande
- Decorativo
Estos últimos no son comestibles, las frutas tienen una piel gruesa y pulpa seca. Pero se almacenan durante mucho tiempo, tienen una forma original y sirven como decoración interior.
Muy a menudo, la calabaza dura es un cultivo para cenas, universal o forrajero. Tiene una gruesa corteza leñosa. No se deterioran durante mucho tiempo, se almacenan hasta por un año.
Las variedades más dulces de calabaza, nuez moscada y variedades de frutos grandes. En algunos de ellos, el contenido de azúcar alcanza el 15%.
Al mismo tiempo, el contenido calórico del producto aumenta ligeramente. La calabaza moscada crece mejor en las zonas del sur.
Tienen una cáscara delgada, el interior es suave, rico en naranja. Los jugos, mousses, puré de papas están hechos de frutas jugosas, incluso se pueden comer crudos. Desafortunadamente, las especies de nuez moscada se almacenan por un corto tiempo, alrededor de 2-3 meses.
Entre las especies de frutos grandes, hay verdaderos campeones tanto en tamaño como en contenido de azúcar. Algunas frutas son más dulces que las sandías.
Tienen una forma alargada o redonda, una miga jugosa de color amarillo o naranja. La cáscara es de densidad media, los frutos no pierden sus cualidades durante mucho tiempo. Los frutos grandes crecen bien en latitudes templadas.
Variedades dulces populares
Las calabazas de carne dulce son ricas en azúcar.
Al elegir, debe mirar el tiempo de maduración: es aconsejable elegir la maduración media o tardía. Los primeros no tienen tiempo para acumular suficientes carbohidratos simples en la pulpa.
Asegúrese de averiguar cuál es el rendimiento, las características de cuidado y la vida útil (las calabazas de nuez moscada se almacenan menos, las de frutos grandes pueden permanecer hasta la primavera).
También averigüe si es adecuado para su zona climática. Tenga en cuenta que las variedades destinadas a las regiones del sur no recogerán el contenido de azúcar declarado en latitudes medias.
Para elegir la variedad de calabaza dulce más adecuada, debe leer cuidadosamente su descripción.
Variedad Pyshka
La variedad Butter Pyshka F1 es un híbrido criado en los Estados Unidos. Madura durante 90-100 días. Tipo de frutas "bellotas": son acanaladas, de color crema con rayas verdosas. La corteza es delgada pero firme. El medio es de color naranja brillante, suave. La cámara de semillas es muy pequeña. Un vegetal crece hasta 7-8 kg, su sabor es delicado y dulce. El azúcar en la pulpa es de aproximadamente 10%.
En las regiones cálidas, la variedad se cultiva directamente a partir de semillas y las planta en el jardín el 10 de abril. En el carril central, se aconseja cultivar un cultivo a partir de plántulas. Los primeros brotes se pueden ver después de 6-7 días, y en 2-3 semanas se transfieren a suelo abierto.
Variedad Dulce Manzanilla
La variedad es versátil en la preparación.
La manzanilla dulce tiene frutas que pesan de 3 kg a 8 kg. Son redondeados, aplanados en los polos, con nervaduras bien definidas. La piel es delgada pero firme, con un color naranja brillante. La pulpa es carnosa, gruesa (hasta 10 cm), de sabor dulce.
La calabaza se transporta normalmente, se almacena prácticamente hasta la primavera. Adecuado para cocinar cereales, cocinar frutas confitadas, hornear, alimentos para bebés.
La manzanilla está bien adaptada a climas frescos y secos. Siembre inmediatamente en campo abierto cuando se caliente a 10-12⁰С. La planta tiene hojas largas, por lo tanto, después de establecer 3-4 frutos, se recomienda pellizcarla. Para aumentar el rendimiento, se aplica fertilización mineral y orgánica 2-3 veces por temporada.
Variedad de castañas
El castaño F1 es un híbrido con frutas compactas (hasta 600 g). Desde arriba, son manchadas, de color verde oscuro, redondeadas, con costillas mal definidas. La calabaza tiene una pulpa especial almidonada y dulce.
Después de hornear, se desmorona, similar a las castañas comestibles. Se recomienda rellenar las frutas con gachas o llenar el soufflé y luego hornearlas en el horno.
Es cultivado por plántulas. Los brotes de semillas en una habitación cerrada, a una temperatura de 20-30 ° C, aparecen después de 6-7 días. Necesita plantar plantas en el jardín a la edad de 2-3 semanas. En el carril central, el momento óptimo para transferir las plántulas a campo abierto es a mediados de mayo, cuando ya no hay una amenaza de heladas.
Variedad Postre de miel
El postre de miel consiste en calabazas grandes con un sabor y aroma característicos de miel ácida.
Arbustos trepadores, las frutas son redondas y planas, con costillas desiguales y lóbulos grandes. La corteza y el centro son de color naranja brillante. La pulpa es dulce, jugosa y suave. El peso de la calabaza es el más grande entre todas las especies de miel.
Crecen hasta 6 kg, pero hay especímenes de 10-11 kg, las cabezas pequeñas de 3-4 kg son raras.
Puede plantar un vegetal directamente en el suelo y en plántulas. La primera opción es adecuada para áreas más cálidas, la segunda para más regiones del norte. La variedad necesita alimentación constante, riego regular, no tolera la luz solar directa.
Se recomienda colocar tablones, madera contrachapada o paja debajo de las cabezas grandes para que no se pudran. La calabaza madura en 95-100 días. Con el cuidado adecuado, el rendimiento alcanza 10-12 kg / m².
Variedad gris Volzhskaya
Volzhskaya gris es una variedad fructífera con tiempos de maduración medios. Se recogen hasta 15 kg de productos de un metro de la cama.
Tiempo de maduración: 3.5-4 meses. Los frutos son grandes, de unos 10-20 kg.
La forma es correcta, redonda, los lóbulos están mal expresados. La cáscara es gris uniforme, a veces con un tinte verdoso. El medio es amarillento, con un sabor dulce.
Las semillas son grandes, ocupan la mayor parte de la calabaza (carne de hasta 5 cm). Es mejor cultivar una planta a partir de plántulas. En el interior, las semillas se plantan a fines de marzo, y los brotes se transfieren al suelo cuando se calienta bien. Los frutos maduran de manera uniforme y están bien almacenados.
Variedad Dulce Invierno
Las frutas se pueden mantener frescas hasta la primavera.
El invierno dulce es una variedad de maduración tardía que madura 140-150 días después de la siembra.
Las frutas son redondas, ligeramente aplanadas en los extremos, con lóbulos moderadamente pronunciados. La piel es gris oscura, elástica y firme.
El medio es denso, crujiente, tiene un color amarillo anaranjado brillante, sabor dulce (hasta 11-12% de azúcar) y mucho jugo. A la sombra y con demasiado riego, el contenido de azúcar cae.
Cultive la calabaza de invierno dulce a partir de plántulas o directamente de semillas en las camas. La cosecha se cosecha en la segunda quincena de septiembre, el peso de los frutos para ese momento es de 10-12 kg, se obtienen hasta 30 kg de productos por metro. Las calabazas se almacenan durante mucho tiempo, casi hasta la primavera.
Variedad Centner Amarillo
La variedad de calabaza dulce más deliciosa es el centner amarillo. Los frutos pesan alrededor de 50 kg, y en buen suelo pueden alcanzar una masa de 100-200 kg.
Hasta 5-7 calabazas maduran en un arbusto. Son redondos, aplanados en los extremos, estructura segmentaria. La piel y la parte suave son de color naranja brillante. El nivel de caroteno y azúcar en las frutas rompe todos los récords.
Las semillas son grandes, se atan hasta 800 piezas en una fruta. Se pueden plantar en abril para las plántulas. Al final de la primavera, las semillas se pueden sembrar directamente en el suelo. La verdura madura durante 98-100 días. Se almacena durante 4-6 meses sin pérdida, a menudo cultivada a escala industrial, para la venta o para la alimentación de animales.
Variedad Gribovsky
Hay varias subespecies de calabaza Gribovskaya: corteza dura, invierno y arbusto.
Las frutas duras y arbustivas son ovoides u ovales, con un peso de 3-5 kg. La cáscara es verde al principio y se vuelve amarilla cuando está madura. A veces quedan rayas verdes estrechas. Ambas variedades maduran durante 85-100 días.
Winter Gribovskaya tiene una forma plana y redonda, piel gris. El cultivo se puede cosechar solo 140-150 días después de la siembra.
La carne de cualquier calabaza Gribovskaya es naranja, jugosa, elástica. Contiene una mayor cantidad de azúcar: 8-12%. Las frutas se almacenan durante mucho tiempo, especialmente en la variedad de invierno. Puedes plantar semillas directamente en el suelo. Las mejores fechas son finales de primavera o principios de verano (para invierno - mediados de mayo).
Variedad de oro parisino
El oro parisino es un híbrido resistente a la sequía y de mitad de temporada. Las frutas son grandes, redondas, 5-10 kg, con piel dorada y pulpa anaranjada.
El sabor es agradable y dulce, la piel se elimina fácilmente. La calabaza miente hasta el final del invierno o principios de la primavera, tolera bien la congelación. Esta variedad a menudo se usa para preparar alimentos para bebés.
Puede plantar semillas en el suelo en la última década de mayo y para las plántulas, desde principios de abril. El cuidado es estándar, los arbustos no se pueden regar demasiado. Los fertilizantes se aplican 2-3 veces por temporada. El cultivo aparece 105-115 días después de la aparición de los primeros brotes.
Calabaza creciente
Las variedades dulces son populares
La calabaza dulce se usa para hacer puré de papas, alimentos para bebés, frutas confitadas, mermeladas, por lo que es muy posible comenzar su cultivo industrial.
Las variedades dulces en el mercado son las más populares debido a su sabor agradable, alto contenido de azúcar y caroteno.
En una pequeña cama de jardín, puedes cultivar tantas frutas que una familia numerosa las comerá todo el invierno.
Preparación del suelo
Es mejor plantar calabazas dulces en el lado sur del sitio. Si es una variedad rizada de flujo largo, entonces debe colocarse cerca de una red o cerca. Los mejores predecesores son las legumbres, papas, cebollas, tubérculos, repollo.
El vegetal ama el suelo fértil, crece poco en arcilla y arena. Si tiene tierra arcillosa en su jardín, se debe agregar compost antes de plantar en el jardín, en una proporción de 1: 1 a la tierra base. Para esponjar el suelo, se le agrega turba o arena de río.
Los fertilizantes se aplican 2-3 semanas antes de plantar (por m²):
- Superfosfato - 20 g
- Nitrato de amonio - 10 g
- Potasio - 10 g
- Ceniza - 250 g
Para suelos arenosos necesitas:
- Humus - 0.5 cubos
- Superfosfato - 40 g
- Ceniza - 500 g
Después de hacer, la cama se excava para que los fertilizantes se mezclen bien con el suelo.
Preparación de semillas
La semilla debe ser fresca, cosechada el año pasado. Esto se refiere principalmente a variedades híbridas. Las semillas sanas de aproximadamente el mismo tamaño son adecuadas para la siembra. Deben remojarse durante 20 minutos en una solución rosada débil de permanganato de potasio para la desinfección. Las semillas listas para usar de la fábrica no necesitan tal procesamiento.
Para la hinchazón, el material se sumerge durante 3 horas en agua tibia con una temperatura de 50-60 ° C. La segunda opción es remojar durante 2-3 días en un lugar cálido. Se pueden agregar al agua cenizas o estimulantes del crecimiento como Epin. Inmediatamente antes de sembrar, las semillas se secan un poco en el aire para que la cáscara no sea resbaladiza.
Aterrizaje
Puedes cultivar calabaza directamente en campo abierto o a partir de plántulas. En el interior, las semillas se plantan a fines de marzo o principios de abril.
Las plántulas se cultivan en macetas especiales de turba o cartón. El suelo se toma universal, para vegetales. El suelo también se prepara de forma independiente.
Se mezclan los siguientes componentes:
- Turba - 2 partes
- Aserrín podrido - 1 parte
- Humus - parte 1
- Nitrophoska: una cucharadita por 1 kg de sustrato
Para cada planta, se asigna un contenedor separado, que mide 6 × 6 cm. Las semillas se plantan a una profundidad de 1-2 cm, en suelo húmedo. Hasta que aparezcan los brotes, cubra las macetas con papel de aluminio o vidrio. Agua a medida que el sustrato se seca.
Después de plantar, las plantas necesitan ser regadas
Es mejor poner una caja con plántulas en la ventana sur. 6-7 días después de la aparición de las plántulas, se alimentan con nitrofos (1 cucharadita / 10 l de agua). Las plantas se transfieren a campo abierto cuando su altura alcanza los 15-20 cm y aparecen 4-5 brotes reales.
Antes de plantar, cavan hoyos de 4 cm de profundidad y el mismo ancho en la cama del jardín. La distancia entre los agujeros debe ser de 80-100 cm. Las plántulas se bajan en el agujero, se cubren con tierra y se riegan. Las semillas terminadas se plantan en los mismos agujeros. El tiempo de siembra es a fines de mayo o principios de junio.
Cuidado de la calabaza
Para obtener una buena cosecha, la calabaza dulce debe cuidarse adecuadamente. Durante el verano recomiendan:
- Alimenta las plantas 2-3 veces
- Agua a medida que se seca el suelo
- Aflojar el suelo
- Formar arbustos
La primera alimentación se lleva a cabo 7-10 días después de la aparición de vegetación (o 5-7 días después de plantar las plántulas. El mullein (1 litro por cubo de agua) es el más adecuado. Una mezcla de nitrato de amonio (3-5 g), superfosfato (5- 8 g) y sal de potasio (3-5 g) Los mismos fertilizantes se aplican una segunda vez cuando aparecen las primeras flores en el arbusto, la tercera vez después de una semana y media.
Debe regar la calabaza a medida que se seca el suelo, al cultivo no le gusta el suelo demasiado húmedo. Antes de que las hojas cubran completamente el suelo, debe aflojarse una vez por semana. Las variedades rizadas deben dirigirse a los soportes. Asegúrese de controlar la cantidad de ovarios, no debe haber más de tres en una rama. Si hay muchas frutas, crecerán pequeñas e insípidas.
Enfermedades y plagas.
Las enfermedades y plagas pueden destruir todo el cultivo de calabaza. Necesitan ser reconocidos a tiempo y tomar medidas.
Enfermedades mayores
- Bacteriosis Aparecen llagas marrones en las hojas y frutos, que con el tiempo destruyen completamente la planta.
- Pudrición blanca Causado por un hongo. Aparecen manchas blancas en todas las partes de la planta, luego comienza a pudrirse, las manchas se vuelven marrones.
- Raíz podrida. Las constricciones marrones típicas aparecen en las raíces y tallos. El crecimiento del arbusto se detiene, las hojas se vuelven amarillas y se caen.
- Moho polvoriento. Las hojas están cubiertas con una capa blanca, que recuerda a la harina. Primero, se ven afectadas pequeñas áreas, luego el hongo cubre todos los órganos verdes de la planta.
- Antracosis o cabeza de cobre. Aparecen úlceras poligonales de color marrón oscuro o negro en las hojas.
Prevención
Para prevenir la enfermedad, las semillas se tratan con permanganato de potasio antes de plantar, empapadas en sulfato de zinc y medicamentos antimicóticos especiales. Es importante cuidar adecuadamente la calabaza, no regarla en exceso, para alimentarla a tiempo.
No puede plantar una planta en el mismo lugar durante 2-3 años seguidos. Si la enfermedad ya ha surgido, los arbustos se tratan con sulfato de cobre, líquido de Burdeos y fungicidas. Los órganos afectados se extirpan y se queman.
Las variedades de calabaza más sabrosas y dulces de esta temporada
Elegimos las mejores calabazas. Más dulce, más productivo, más resistente
Plagas mayores
- Ácaro araña. Se asienta en la superficie inferior de las hojas, escondiéndose debajo de una telaraña, que es fácil de ver al examinar el arbusto. Las hojas afectadas adquieren un color mosaico y se secan con el tiempo.
- Pulgón de melón. Pequeños insectos verdes que ocupan hojas y flores. Chupan los jugos de la planta, lo que finalmente conduce a su muerte.
- Brotar mosca. Las larvas de insectos se asientan en los tallos, lo que conduce a la muerte de todo el arbusto.
El diclorvos, el karbofos y otros pesticidas se usan para controlar los insectos. Los métodos alternativos también son efectivos, desde la eliminación manual de plagas hasta el procesamiento con infusiones de ajo y tabaco, soluciones jabonosas.